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做青团用艾草还是艾蒿比较好
青团
可以不
用艾草
吗 青团的艾草可以用什么代替
答:
青团是很受欢迎的一种糕点,它含有丰富的营养成分,味道
比较好
,口感香软可口,深受人们的喜欢。青团的传统做法就是
用艾草制作
的,所以颜色也是青青绿绿的。但是,青团的做法有很多,那么
做青团
可以不用艾草吗?下面让我们具体来看看吧!青团可以不用艾草吗 做青团是可以不用艾草的,可以换成其他的食材...
在没有
艾草
的情况下,还可以用什么给
青团
染色呢?
答:
青团
,咱们一般做法就是
用艾蒿
,要把艾蒿洗净,然后焯水,焯水时放入一小勺小苏打就可以防止变色哦。尤其是用新鲜
艾草制作
的青团,现在有些商家为了颜色好看往里面添加了其他添加剂,所以看起来很鲜艳,不光是青团,用它做出来的馒头卷不仅味道好,绿白相间的外观看起来也特别清新养眼。个人喜好选择是纯...
?
做青团
可以用啥青菜
答:
荠菜、清明菜、菠菜、南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜的叶子也可以用来
做青团
。一般来说,蔬菜的绿叶可以用来做青团。青团一般是
用艾蒿
叶做的,但也可以用清明菜做,因为清明节期间,地上满是清明菜,所以用它做青团也很合适。青团可以用其他野菜或蔬菜做成,只要是绿色的。有的人用抹茶粉或者
艾草
粉,
比较
...
艾草做
的
青团
为什么能成为江浙一带最盛行的清明节令小食?
答:
所以,吃过或者没吃过的,今天都来听听多肉君讲讲
艾草青团
吧。青团是江浙一带较为盛行的清明节令小食,相传最早是为了纪念有功不居,不图富贵的介子推,民间自发地在寒食节不生火做饭,只吃冷食而诞生的产物。清代时任高级美食评论家袁枚在《随园食单》中这么描述青团的:“捣青草为汁,和粉作粉团,...
青团和艾叶
粑粑的区别
做青团用
的
艾草
是哪一种
答:
艾*的分类 说到了艾*,这里就不得不提一下青团
和艾叶
粑粑
制作
中所使用的艾*种类。
青团使用
的艾*是青蒿,又称黄花蒿,这种艾*的叶子较细嫩,颜色翠绿,带有独特的清香味。而艾叶粑粑所用的艾*则不同,它是艾(又称
艾蒿
),叶子较宽大,颜色灰绿,香气较重,带有淡淡的苦味。馅料的差异 除了颜色和...
从炒豆沙到
青团
的
制作
,整个过程都是怎样的?
答:
做青团
,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。艾草又名艾蒿,中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳。在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是
用艾草
作为主要原料做成的,青汁也有用车前草、马兰头等代替的;糕团里是大部分糯米粉...
做青团
是用家艾
还是
野艾
答:
第三步:将煮熟的
艾草
倒入烹饪机中,搅拌成精致的艾草汁。第四步:在200克糯米粉和20克米粉中加入
艾蒿
汁,形成软硬适中的面团,分为大小相同的小剂型。在米粉中加入糯米粉是为了使蒸
青团更好
。第五步:将煮熟的花生放入玫瑰酱中搅拌均匀。这就是填充物。第六步:将面团压平,加入馅料。第七步:...
家庭版
青团
怎么做呢,在家需要准备那些材料?
答:
细砂糖(糖粉)80克
制作
过程 1、 把
艾草
的嫩叶子摘下来,清洗几遍,煮一锅水,加入一点食用碱,把
艾叶
放进去煮30秒钟左右,捞出沥干水分;2、把焯好的艾叶放进料理机,再加入刚煮开的开水250克,打成汁,越细腻越好;3、把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好,倒入艾叶汁,边倒边快速搅拌均匀;4...
清明草
和艾叶
哪个
做青团
更好
答:
清明草
和艾叶
都是
制作青团
的优质原料,但它们的外观和口感存在明显差异。那么,究竟哪一种更适合制作青团呢?1. 清明草,又称鼠曲草,制作的青团颜色不如艾叶那么鲜绿。清明草青团表面呈黄绿色,带有淡淡的花香,口感清甜。此外,它具有止咳、降压、通便等保健作用。2. 艾叶,又称
艾草
或
艾蒿
,制作的青团...
艾草青团青团
简介
答:
艾草青团
,以其独特的绿色诱人食欲,是一种源自江浙地区清明节的传统美食。它的制作工艺巧妙地融合了自然与传统。主要原料是嫩艾和小棘姆草,这几种野菜,如泥胡菜、
艾蒿和
鼠曲草,其中泥胡菜经汆水后呈现出鲜明的碧绿色,曾是
制作青团
的重要选择。将这些野菜与石灰一同蒸煮,然后去除石灰水,与糯米粉混合...
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