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做酸菜一斤菜放多少盐
腌
酸菜
10
斤菜盐
比例
答:
腌酸菜10斤菜,菜和
盐
的比例一般为10:1-2.5,即10
斤菜放
1-2.5斤盐。
腌制酸菜
的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌,同时还会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。腌酸菜10斤菜盐比例 一般情况下,腌酸菜在被腌制的4-8...
酸菜
的
制作
方法和过程
答:
【腌
酸菜
】【制作食材】芥菜,
食盐
【方法及步骤】1、晾晒好以后的芥菜,我们需要将其放入到清水当中,对其进行清洗,将芥菜表面的杂质清洗干净。然后把清洗干净的荠菜,将其放入到提前准备好的大桶当中,同时往里面加入适量的食盐。食盐可根据芥菜的量来进行加入,
一斤
芥菜加入5克左右的食盐即可。接下来用...
卜留克怎么腌
1斤放多少盐
答:
三克的
盐
就够了。关于卜留克:1、卜留克学名叫芜菁甘蓝。2、东北的
咸菜
腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺,一层一层的撒盐,一层菜一层盐,
一斤菜放
二三两盐,盐最好用的是无碘盐,盐多一些能够保持菜的本色。3、很多咸菜吃的时候都要用水泡一下,吃的时候再拌辣椒油,香油,蒜末,味精,糖,...
腌
酸菜
10
斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1,即10
斤菜放1斤盐
。
腌制酸菜
的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后,不宜摆放在温度较高的环境中,这样会导致酸菜腐烂。
酸菜腌制
两个月后,即可捞出用于制作美食。...
腌
酸菜
10
斤菜几
斤
盐
好
答:
1斤盐。根据查询美食天下显示:腌
酸菜
时,菜和盐的比例为10:1,即10
斤菜放1斤盐
最好,此比例的好处如下:1.保持菜的新鲜度:盐可以抑制细菌生长,保持菜的鲜美口感。2.保持菜的颜色:盐可以保持菜的颜色鲜艳,使酸菜看起来更加美味诱人。3.增加菜的保存时间:盐可以杀死部分细菌,使酸菜保存时间更...
东北腌
酸菜
100
斤菜放
了800克盐会不会多
答:
根据一般的
腌制酸菜
的做法,放800克盐对于100斤的酸菜来说并不算多。腌酸菜的盐分含量通常是按照总重量的1-2%来计算的,这样可以保证酸菜具有适当的咸味和酸度。以100斤(约合50公斤)酸菜来说,盐的重量应该大约在500克到1000克之间,所以放800克盐是合理的。当然,具体要
放多少盐
还会受到个人口味的...
腌
酸菜
100
斤菜放多少盐
?
答:
100斤放750-1250克
盐
。如果你在东北,天气逐渐转凉,我家
酸菜
是
放在
车库里的,所以比例为:100斤白菜750克盐,如果你在南方或者天气比较热,盐最少要1250克,或者更多。以下是腌酸菜的做法:准备用料:芥菜2棵、盐适量、开水适量。步骤一:准备大小适中的芥菜,不用洗,放阳台风干1-2天。步骤二:风干...
腌酸菜100斤放多少盐 腌一百斤
酸菜放多少盐
答:
酸菜是用大白菜腌制而成的一种腌菜,腌制好后放置一段时间可以直接食用,也可以做成各种小吃。那么,腌酸菜100斤放多少盐?腌一百斤
酸菜放多少盐
?腌一百斤酸菜放多少盐 东北腌酸菜是不用
放盐
的,如果一定要放,也要少放,大概每一百斤白菜
放一斤
盐就够了。其实还是不放盐腌出来的酸菜好吃,等到做菜...
一斤泡菜放多少盐
答:
如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,菜卤也不能再用...>> 问题二:
一斤泡菜放多少盐
一斤泡菜放五十克盐! 问题三:一斤泡菜放多少盐 腌菜的
盐放
的少容易酸,做好的是一斤腌菜1两盐。吃的时候如果咸了的话,就先用水泡20分钟在去加工。 问题四:四川荞头
泡菜一斤
要放多少盐 这个四川荞头泡菜嘛,...
100斤
酸菜放多少盐
答:
100斤
酸菜放
10-25斤盐。
腌制酸菜
用盐量最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100
斤蔬菜
,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。
食盐
是腌制酸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味酸菜。其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味酸菜的关键。酸菜,主要存在于...
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