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做红薯凉粉的比例方法
红薯淀粉
做凉粉
为啥自己
做的红薯凉粉
不筋道?
答:
我敢说,劲道的
凉粉
绝对调不出上乘的调凉粉,也炒不出给肉都不换的炒凉粉。劲道的凉粉可以说都是添加了一些东西了,反正这种东西对人体不好就是了。
红薯
粉必须买纯红薯粉,再一个应添加一点添加剂。还有就是粉和水
的比例
,这些都达到要求,你就能做出口感筋道的凉粉了。卖的里面有食用胶,自己
做
的...
凉粉
怎么做才筋道好吃,我想做玉米的凉粉要怎么做?
答:
不管是从外观颜值上说,还是从口感上说,综合来对比,豌豆淀粉最好,其次绿豆淀粉,然后是
红薯
与土豆淀粉,最好不要用玉米淀粉,因为它极不成型,做出来很面,不筋道不Q弹,一搅就碎。二、豌豆淀粉做凉粉既然上面说了豌豆淀粉
制作
效果最好,这里我就分享下豌豆淀粉
做凉粉的方法
,我原来卖小吃时,一般就...
红薯
淀粉的18种家常做法
答:
1、红薯粉条:红薯淀粉、面粉、盐加水搅拌成糊状,漏网漏出粉条,晒干。2、红薯粉丝:红薯淀粉面粉按照一定
比例
加水搅拌至黏稠状,漏网漏出粉丝,晒干。3、烤制红薯粉饼干:煮熟的红薯面条
做成
饼干形状,烤熟。4、
红薯凉粉
:红薯淀粉和清水按照一定比例搅拌至黏稠状,倒入锅中用小火加热,搅拌至透明状,取出晾凉切成条状。5、...
如何
做凉粉
答:
原料:大米1500克,
凉粉
草500克,凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。
方法
:1.大米浸泡4小时,磨成米糊备用。2.首先,用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。3.煮熟后,将汁液留在锅中备用,将凉粉草从锅中取出(取出时,将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中,再取第...
凉粉的
做法?
视频时间 01:19
红薯
面粉怎么做好吃
答:
食材
红薯
450g 面粉 150g 糯米粉 50g 红片糖 80g
方法
/步骤 首先要把红薯去皮后在切成一块一块的形状。红片糖也是敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。红薯和面粉怎么做好吃 其次在把蒸好的红薯拿出来,在用勺子压成泥的形状。在把压好的红薯泥倒进面粉里面,搅拌一下让...
紫薯和淀粉可以做什么好吃的
答:
2.倒入小盆里,勺子压成泥,加一勺白糖,搅拌均匀 3.小碗淀粉,加开水烫一下,用筷子搅拌,到里面没有干面块,加油,揉成光滑面团,压成长条状,手压扁,在案板上抹少许油,用擀面杖擀成长方形的薄片,将紫薯泥均匀的铺在上面,卷起来,切成小块,放盘子里,上锅蒸10分钟即可食用
方法
二:紫薯淀粉...
红薯
粉条如何
制作
?
答:
由于干粉条
制作的
酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面是“水粉”的
制作方法
:原料
红薯
淀粉5000克、明矾35~40克、熟芡糊125~130克。注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成“打熟芡”。做法 1.将明矾研成细粉,...
做酸辣粉用的粉条是什么?
答:
做酸辣粉用的粉条一般是
红薯
粉。做法如下:用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量 做法 1,蒜、姜洗干净切末备用。2,红薯粉用温水泡软。3,把生菜清洗干净,烫熟捞出。3,热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。4,酱油、醋、...
大连美食
答:
1.咸鱼饼子。咸鱼饼子是北方地区沿海地区的特点传统式特色小吃,归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,辽宁特色菜其一。2.五彩雪花扇贝。七彩雪花干贝是大连的特色美食,与其他地方粉丝用干贝吃的方式不同。3.海鲜焖子。海鲜焖子是大连的一家特色小吃。
红薯
粉煮的
凉粉
,在锅里慢慢煎。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
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