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做米饭用凉水好还是热水好吃
煮米饭
到底
用冷水还是热水
好
答:
煮饭
用开水
,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素B1损失得越快。所以在焖
米饭的
时候洗完米,直接加
煮好
的开水,焖出来的米饭又香、口感又好、营养也很高。
蒸
馒头:相对于蒸馒头而言,
用冷水
比加
热水
效果更佳。蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使...
开水
煮饭和
冷水
煮饭哪个好
答:
据我了解,煮饭时用
热水
比
用冷水更好
,但是要注意热水指的是开水。首先,
用开水
煮饭能缩短蒸煮的时间,蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护,如果
用冷水煮
,通常来说,因为煮饭首先要水达到固定沸点才能让
米饭
完全熟透,但是因为冷水本身的起点摄氏度比较低。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸米饭用热水还是凉水
答:
浸泡:浸泡大米可以使米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭更加饱满软糯。加盐:在
蒸米饭的
水中加入适量盐,可以增加米饭的鲜味,让米饭更加可口。闷饭:
蒸好
米饭后,不要立即掀开锅盖,焖5-10分钟,可以让米饭继续吸收水蒸气,口感更加软糯。好了,小伙伴们,关于
蒸米饭用热水还是凉水
的问题,今天就给大家...
煮米饭用热水还是凉水
答:
很多人在煮米饭的时候,会选择
使用冷水
煮制,认为冷水比较方便,直接从水龙头中接水就可以了,但
用冷水煮米饭的
时间比较长,从而会导致蒸出来米饭偏干,吃起来整体口感较硬。但煮饭的时候,直接使用刚烧开的
热水
煮饭,则会导致米饭呈现口感特别软的现象,甚至还会有种粘嘴的感觉。因此,蒸制米饭的时候,...
“
蒸米饭
是
用热水好还是凉水好
?”
答:
蒸
的时候有两种办法,一种就是
用凉水
的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸。第
煮饭时是
冷水煮还是热水煮好吃
?
答:
2、从口感来说,
热水
煮饭可能更好 大米在热水中会快速吸收水,发生膨胀、破裂、糊化,让
米饭
更有粘性,同时避免煮饭时间过长,导致米饭表面糊化厉害,而中间区域口感比较硬的现象。我第一次煮饭的时候,用的是
凉水
,就给它
煮
成“夹生饭”了。现在很多大型食堂,如:学校食堂、员工餐馆等,在煮大锅米饭...
煮饭
用冷水还是热水
煮饭具体用冷水还是热水
答:
1、
煮米饭的
时候选择
使用凉水
煮制或者
热水煮
制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口。2、这是因为大米中的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在温度适宜时,才会吸水、膨胀、破裂,增加米饭的风味。
蒸米饭用热水还是凉水好吃
答:
蒸米饭
最好是
使用热水
,但是现在的科技发达使得电饭煲越来越先进,即使是
使用凉水
也不会太影响口感。然而为什么
用开水
煮饭呢,首先开水煮饭可以大大缩短煮饭所需要的时间,可以保护米饭中的维生素C不被流失。由于米饭中的淀粉颗粒并不溶于冷水,只有在水温高于六十摄氏度时,淀粉才会大量吸收水分然后破裂,米饭...
做米饭用凉水还是热水
答:
用开水蒸米饭
,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口。蒸米饭有两种办法:第一种是
用凉水
,要提前把米泡上,最少泡一个小时,然后再蒸;第二种就是用
热水蒸
,这样米不用泡,而且蒸饭时间比较快。最后,不管用凉水或热水,蒸熟以后,都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟,这样米饭受气足,更
好吃
。
煮饭
用开水还是冷水好
答:
煮饭时用
热水
比
用冷水更好
,但是要注意热水指的是开水。首先,
用开水
煮饭能缩短蒸煮的时间,蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护,如果
用冷水煮
,通常来说,因为煮饭首先要水达到固定沸点才能让
米饭
完全熟透,但是因为冷水本身的起点摄氏度比较低。所以只能通过长时间的蒸煮,让它达到目标沸点,但是...
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