99问答网
所有问题
当前搜索:
做生日蛋糕奶油打发到什么程度
打发
好的淡
奶油
为
什么
很快就变稀变软了?着急~
答:
如果
打发
不到位,没有坚固,那么淡
奶油
也是稀的。在打发淡奶油之前,将水放入冰箱冷冻一段时间。将奶油倒入干净的容器中,加入糖,再把奶油容器放进冰水里。之后用低速打蛋器搅拌白糖,慢慢提升速度,一直提升到高速。一边观察一边继续打,如果能拔出坚固角落的角,说明已经打发成功了。打法
黄油
注意要点 ...
蛋糕
上抹的
奶油
是怎么做的 ?
答:
奶油是需要打发的,你可以买来奶油回家自己打发,不过挺麻烦的。下面介绍的很详细:http://club.life.sohu.com/read_art_sub.php?b=food&a=341751&NoCache=1老爸的
生日蛋糕
,顺便看看
打发奶油
的方法(图解过程)自己打发奶油简单的说,需要如下材料和工具:材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买...
奶油
的
打发
答:
1、未开盒的
奶油
,于-18℃可储存一年之久,在2℃~7℃可储存两星期。储存中(未
打发
)的奶油不能反复解冻、冷冻,会影响奶油品质。所以我一般会把一盒奶油分成3份(1份刚好可以裱1个8寸的
蛋糕
),每次拿一块出来解冻(如果是裱10寸的蛋糕,就要用2块了)。 2、已打发的奶油,可于2℃~7℃冷藏 柜储存三天。 二、...
打发
淡
奶油
加
蛋糕
油,为了不化
答:
精准掌握技巧:防止淡
奶油
加
蛋糕
油化掉
打发
淡奶油加蛋糕油,是制作美味甜点不可或缺的步骤。如果没有适当的技术,淡奶油很容易因温度过高而化掉,破坏甜点的口感和外观。以下详细指南将一步步引领您,掌握防止淡奶油化掉的秘诀。温度至关重要 淡奶油温度是成功关键。冷藏后的淡奶油更容易打发,不易化掉...
蛋糕
里的鲜奶油是用什么淡
奶油打发
出来的?为什么我买的雀巢淡
奶油什么
打...
答:
抹
生日蛋糕
的是鲜
奶油
,不是淡奶油,淡奶油的
打发
效果没有鲜奶油稳定。一般淡奶油是用来作馅料或者做慕期进起填充物的作用。现在蛋糕店里一般使用是:一半的金钻甜奶油+一半的倍盛/爱护奶油 这样调和出来的奶油,醇厚,而且细腻。
蛋糕
上的
奶油
怎么做
答:
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。OK,
打发
的
奶油做
好了。再涂抹在做好的蛋糕上,抹平。然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等),一个
生日蛋糕
就OK了,不比蛋糕店里做出来的差。如果比较难买到雀巢的淡奶油,那第一个方法是最好的了,够方便。
在家怎样
做生日蛋糕
,简单美味,送朋友送家人都非常合适呢?
答:
生日蛋糕
,家里轻轻松松做,免蛋糕裱花,简约大方,亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕,表层除开威化饼干,还可以用巧克力片,不但美观大方,小孩子也特别喜欢;里层要用蜜红豆和
奶油
,表面有新鲜水果,一款看似简单的生日蛋糕,有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干,也有少量的即食燕麦片,是否非常好呢,...
奶油打发
后可以放多久?奶油打发要注意
什么
?
答:
打发奶油
的情况下,一定要保证其所处的温度较低。例如可以将配有奶油的器皿放进凉水中隔温消磨,效果会非常好。淡
奶油做
为最多见的奶油之一,脂肪率一般在百分之三十上下,淡奶油买回来以后一般必须通过消磨才可以变成液体状,而这一固态状也就是大家通常所看见的
生日蛋糕
上边的装饰设计奶油。针对喜爱吃...
做蛋糕
时蛋白怎么
打发
才不消泡?怎么个搅拌手法?消泡是
什么
意思?
答:
蛋白消泡是什么意思?有图片吗 蛋白
打发
是依靠气泡支撑的,消泡就是蛋白明显变低了!有的水水的。蛋白一团团飘在上面
做蛋糕
时,蛋液消泡了,是不是蛋糕就发不起,变蛋饼了 是的 做蛋糕时蛋黄和蛋白具体是怎么搅拌的? 其实没有那么复杂吧!我在家都是蛋白顺时针打,要一直按一个方向打哦!先把蛋黄搅匀到(时间要久一...
怎么
做生日蛋糕
的
奶油
答:
)朝一个方向打,跟打鸡蛋一样的。慢慢的
奶油
就变成了蛋糕上一样的样子了。 外面卖的蛋糕就是这样做的。注意:以上讲的是动物奶油,是比较贵的蛋糕店里才会使用的。
生日蛋糕
做法:主料:低筋面粉100g,鸡蛋4个,辅料:糖70g,色拉油70g,牛奶适量,巧克力适量,彩针适量,椰蓉适量,盐适量 主料:低...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜