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做甜酒一斤糯米放多少凉开水
做米酒的时候应该注意些什么?
一斤
米要
多少
曲?
答:
做得不好,又麻烦,就每次
一斤
米一颗酒曲,酒好后放冰箱,越放越甜,感觉米放入电饭锅蒸熟,过冷水晾凉,再放入酒曲和搅拌均匀,混合后不能再沾水和油。酒曲的用量没那么严格。
放凉
至30度左右,然后倒入大部分
甜酒
曲拌匀。4、拌匀后把
糯米
压平,然后表答面撒入剩下的甜酒曲,再在中间挖个同。
怎样
做甜酒酿
答:
做甜酒酿
的步骤如下:1、
糯米
洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入
凉开水
,边倒边用手搓至米粒都...
香甜可口的醪糟,怎么自己在家做的呢?
答:
所以如果当地水质不好,我还是建议你买个一桶比如那啥山泉的桶装水来做。拌曲、装盒、发酵。首先把凉道30到35度的
糯米
放到干净无油的容器中,放一层糯米撒一层酒曲粉,再放一层米撒一层
甜酒
曲粉,酒曲粉超市有卖的,然后用筷子搅拌均匀或者用手抓均匀,如果太干可
加凉开水
搅拌,但也不要太稀,...
烤箱怎么
做糯米甜酒
烤箱做糯米甜酒的方法
答:
1、用料:
糯米
500克、
甜酒
曲4克、凉白开适量。2、糯米泡16到24小时。用手一捻,米碎了,这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。3、称好的酒曲用凉开水化开。4、蒸好的糯米,倒盆里冷却,到温热,手放到里面不烫手。一定不要烫,会把酵母烫死的啊!5、加入酒曲,再
加凉开水
搅拌均匀。中间掏个小坑。
甜酒酿
(秘诀版)的做法步骤图,怎么做好吃
答:
步骤四:将温度控制在30°-35°左右(略低于手温),然后将
凉开水
倒出。步骤五:将
甜酒
曲均匀撒在
糯米
饭上,加入两杯凉开水,用饭勺拌匀,确保甜酒曲与糯米饭充分混合。步骤六:将拌匀的糯米饭放入经热水消毒的干净无油保鲜盒中,压实后用筷子在中间戳一个洞。盖上盖子,放置在温暖处。步骤七:经过...
甜酒酿的做法制作
方法及步骤
答:
做甜酒酿
的步骤如下:1、
糯米
洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入
凉开水
,边倒边用手搓至米粒都...
自制酒酿
上面长白毛可以吃吗 酒酿长毛了是怎么回事
答:
步骤五:等糯米饭不烫手时倒入两百克
凉开水
,带上一次性手套把米饭抓散呈一粒粒的状态,然后倒入甜酒曲液体,再次用手拌均匀。步骤六:把拌好酒曲的米饭装入开水烫过的容器中,表面用手抹平,然后在米饭中间掏一个洞,最后把容器密封起来。
做酒酿放多少
酒曲比较好
一斤糯米放
2克甜酒曲刚刚好,甜酒曲...
甜酒
怎么做才好喝
答:
2.拌酒曲: 用勺将
糯米
弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。 3.保存: 用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸
凉开水
),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外...
自制酒酿
的做法 超甜酒酿家常做法分享
答:
(6)将
糯米
饭晾到不烫手和体温一样,米饭里面也要不烫手才可以,如果掌握不好温度,宁可凉点也不要温度高了,容易将酒药烫死或者做出的
甜酒
发酸。(7)将酒药(留出一点点)直接或者用一小勺
凉开水
化开放入糯米饭中,如果糯米饭比较干不好搅拌可以再倒入小半碗凉开水,一起将酒药(酒曲)和米饭...
甜酒
怎么做才好喝
答:
注意事项: 1.拌酒曲一定要在
糯米凉
透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。 2.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(...
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