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做泡菜盐放少了
每次
泡菜
时,盐是放多些还是放少些?
答:
多放点,盐可以起消毒杀菌的作用,还能析水保证口感。
马上腌酸菜了,谁知道,酸菜,水,和盐的比例是多少?用不用放酸菜鲜? 不懂...
答:
用。
做泡菜
的
盐水
比例并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封放一斤左右的盐。腌酸菜最怕的就是烂菜,而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂,长期食用这种酸菜对健康的危害极大,严禁添加。苯甲酸钠虽然是国家允许使用的食品防腐剂,但使用范围和用量都有明确的规定。按《食品添加剂使用卫生标准》,可用于酸菜...
四川
泡菜
10斤水放多少盐?
答:
准备材料:花椒适量、
盐
3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。1、准备一个
泡菜
坛、大碗,并将泡菜坛洗净晾干。2、将花椒、八角、大蒜、桂皮、生姜、红辣椒、盐、红糖
放入
大碗中。3、取适量的水烧开(最好是山泉水),倒入大碗中,等待开水自然冷却。4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干至...
自制四川
泡菜
酸液不酸怎么办
答:
泡菜
不酸了,就说明你的泡菜坛子里盐太多了,每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味刚好就少放,这段时间加菜后一定要
少放盐
。 泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次...
做泡菜
的水淡了怎么办?加了很多盐也不见咸的很明显。
答:
盐
要过一段时间才能溶解的。加盐后用筷子搅拌下过一会再尝尝问。不够再加一点就好。随便告诉你一下。盐是要每次下菜后补一点的,希望能帮助你!
泡菜放
多少盐啊?
答:
50克
盐
左右即可。下面介绍
泡菜
的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。3、
放入
朝天椒、...
做泡菜
没酸味怎么办
答:
泡菜
不酸了,就说明你的泡菜坛子里盐太多了,每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味刚好就少放,这段时间加菜后一定要
少放盐
。泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放...
泡菜
亚硝酸盐
答:
3、有人好奇
泡菜
吃多了会致癌吗,答案是肯定的,经常吃泡菜确实有致癌的风险当一种食物致癌,那么不会单一含有一种有害物质除了亚硝酸
盐
,泡菜中的亚硝胺也会致癌长期大量食用泡菜,泡菜中必不可少的过量盐分,会导致。4、泡菜在
腌制
过程中会产生亚硝酸盐所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐,泡菜是...
四川
泡菜
不酸了怎么办?
答:
其他容器需要定时快速打开盖子人工放气,以免发酵气体无法排放,引发的泡菜停止发酵!5、第一次
做泡菜
加入了不该加的食材,比方说:大白菜,大白菜释放出的亚硝酸盐和粘液,这两样就足可以破坏厌氧菌群的正常繁殖,以至于导致泡菜变质!再说大白菜是所有蔬菜中亚硝酸盐含量最高之一!不建议做泡菜用!
做四川
泡菜盐
和水的比例是多少呢???
答:
四碗水加一包
盐
。四川
泡菜
具体做法如下:主料:胡萝卜按需量、嫩姜按需求、蒜薹100克、朝天椒300克 辅料:高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克 第一步:嫩姜洗净,掰成小块,方便入味,也可以掰大块一些,小米椒洗净,大蒜剥了30瓣左右,这些食材洗净就行了,不用沥干水份。第二步:用剪刀剪掉...
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