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低成分乳形成的原因有
何谓异常乳?
答:
C.冷冻乳 冬季因受气候和运输的影响,导致乳中一部分酪蛋白变性。同时,在处理时因温度和时间的影响,酸度相应升高,以至产生酒精阳性乳。但这种酒精阳性乳的耐热性比受其他
原因
而
产生的
酒精阳性乳高。②
低成分乳
乳的
成分明显低于常乳,主要受遗传和饲养管理的影响。此外受季节和气温(发情激素)、饲养...
产妇少奶和无奶
的原因
是什么
答:
3、乳腺发育不全,乳腺管不通 由先天性或其他
原因
导致腺发育不良,产后不能
形成
充足的乳汁分泌。一般情况下,乳汁分泌的量与非妊娠时乳房的大小无关,产后
乳
量的多少与非妊娠时乳房的大小不成正比,乳房大的妇女,产后乳汁分泌量不一定多,反之,乳房小的妇女,产后乳汁分泌也不一定不足。产后乳汁分泌的...
产妇少奶和无奶
的原因
是什么
答:
3、乳腺发育不全,乳腺管不通 由先天性或其他
原因
导致腺发育不良,产后不能
形成
充足的乳汁分泌。一般情况下,乳汁分泌的量与非妊娠时乳房的大小无关,产后
乳
量的多少与非妊娠时乳房的大小不成正比,乳房大的妇女,产后乳汁分泌量不一定多,反之,乳房小的妇女,产后乳汁分泌也不一定不足。产后乳汁分泌的...
宝宝乳糖不耐受怎么办?
答:
04
低乳
糖奶 低乳糖奶是指乳糖成分低于正常牛奶中乳糖
成分的
牛奶,通常水解度可以达到70%~90%的乳糖水解乳,不仅就有牛奶的特殊香味,营养也不会缺失,还可以避免出现乳糖不耐受。05其他乳制品 一般来说,每100g的牛奶中大约含有4.5g的乳糖,酸奶中乳糖的20%~30%会被降解,可以有利于消化和吸收,而...
酸奶的
形成
与哪种
乳成分
关系最密切?
答:
酸奶的
形成
跟乳糖关系最密切。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序,变性淀粉在配料阶段添加。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系,与制作方法密切相关。根据制作方式不同,酸奶分为凝固型和搅拌...
牛奶有什么
成分
答:
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对
乳成分的
影响。荷斯坦牛
乳的
基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
初乳和常
乳
的营养
成分有
什么差别?
答:
(5)初乳是初生犊牛不可缺少的营养物质。初乳中有丰富且易消化的养分。母牛产后第一天分泌的初乳中的干物质比常乳多1倍多,其中蛋白质含量多4~5倍,脂肪含量多1倍左右,维生素A和胡萝卜素多10倍左右,各种矿物质也高于常乳。初乳与常
乳的成分
差别见下表。荷斯坦奶牛初乳(生后24小时内)与常乳...
初乳和常
乳
的营养
成分有
什么差别?
答:
(5)初乳是初生犊牛不可缺少的营养物质。初乳中有丰富且易消化的养分。母牛产后第一天分泌的初乳中的干物质比常乳多1倍多,其中蛋白质含量多4~5倍,脂肪含量多1倍左右,维生素A和胡萝卜素多10倍左右,各种矿物质也高于常乳。初乳与常
乳的成分
差别见下表。荷斯坦奶牛初乳(生后24小时内)与常乳...
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