哪里的臭豆腐最好?原产自哪里?答:古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。 臭豆腐食法较多,主要有两种,一种是蒸吃,即将臭豆腐用水漂净,置入碗内,配以食油(最好是鸡、鸭油)、食盐、辣椒面,放在锅里蒸熟,食之美味可口,鲜嫩无比。一种是烧吃,即将臭豆腐切成小方块,摆在涂油的铁帘...
麻婆豆腐到底怎么做才好吃,求解?答:5、水开后,倒入控干水分的老豆腐,慢慢地搅动,不可以大力地搅动,防止豆腐破碎,影响口感,水开后,转小火。 6、稍微收一下汁,然后倒入提前准备好的水淀粉,轻微的搅动,防止粘锅,最后淋入一点花椒油,就可以出锅,撒一点葱花即可,香味扑鼻啊! 小贴士: 1、做麻婆豆腐时,一定要选择老豆腐,老豆腐本来比较硬,而且不容...