99问答网
所有问题
当前搜索:
为什么炖的牛肉又老又柴
如何
炖牛肉又
软又好吃
视频时间 00:27
炖牛肉
最忌讳放
什么
调料
视频时间 02:13
如何
炖牛肉
视频时间 00:27
怎么
炖牛肉
更鲜嫩多汁?
答:
第一步:先将
牛肉
切块,生姜和葱也切块,在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜,开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了,这样子做,牛肉口感才不
柴
。第二步:在锅中放入油,加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒,加老抽调味,五分钟后,加入清水没过牛肉,
炖煮
五十分钟左右。第三步:...
牛肉
的做法?
答:
煮老
牛肉:如果你买
的牛肉
比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
煮牛肉
时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起
炖
,这样牛肉熟得快,味道清香。煮牛(羊)肉时,放二三个带...
牛肉
怎样
煮
才容易烂?
答:
3.
炖牛肉
的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味。4.炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出
的牛肉
软嫩好吃,如苹果、番茄等。尤其是木瓜,它含有天然的肉类软化剂,用它来炖牛肉绝对能让牛肉软嫩不
柴
。
八角会让肉变得
又老又柴
吗?何时需要放八角呢?
答:
八角会让肉变得
又老又柴
吗?何时需要放八角呢?八角茴香:八角茴香是日常生活中最常见的调味品之一。许多菜肴中会加入一些八角茴香来增加风味。然而,
炖
排骨时,千万不要加八角茴香,因为八角茴香会使猪肉变老,成为柴火,猪肉也会粘在排骨上。因此,一旦加入八角茴香,它不会使排骨发臭,但会使猪肉变老...
老牛肉
怎样才能
煮
烂
答:
利用山楂。在
煮老
牛肉的时候,可以在里面放进几个山楂(或是山楂片)。这样能够使
老牛肉
容易煮烂,而且食用时不会觉得肉的口感老。用作料腌。可将待炒的肉质较老
的牛肉
切成肉片、肉丝或是肉丁,在当中拌好作料,然后加入适量的菜籽油或是花生油,调和均匀后腌制半小时,最 后用热油下锅。利用这种方法...
终于知道自己炒
的牛肉为什么又老又柴
了,原
答:
炒牛肉 食材:牛肉、葱、姜、蒜、油、生抽、料酒、淀粉、水、盐 做法:1、买回来的牛肉,切成3毫米左右的薄片。放入适量淀粉、生抽、料酒、姜粒 2、然后用手不断的抓捏牛肉块,抓捏的同时可加入少量的水,让加入的佐料和水分充分进入牛肉中。
为什么
炒出来
的牛肉又
干
又老
呢?原来是没加它呢!这样就...
为什么
我煎的牛排总是
柴
答:
煎牛排 材料:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,番茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片 制作步骤:1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在
牛肉
上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁...
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜