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为什么发达地区都不吃辣
无辣不欢!
辣椒
传入中国前,四川人是
什么
样的饮食?
答:
据明《草花谱》记载,辣椒最先从江浙和两广
地区
传进来,但这些地区的人没有将辣椒利用起来,却让辣椒在长江上游和西南地区泛滥起来。而四川人
吃辣椒
,则是在贵州人的影响下。食盐是人类生活中最重要的调味品,堪称“百味之王”。但由于古代产盐业技术不
发达
,且交通不便,所以内陆地区时常会...
南方人喜咸北方人喜甜,造成这种饮食差异的原因是
什么
?
答:
南方喜欢吃咸,北方喜欢吃甜,我觉得这个说法是有点片面的,毕竟每个人的喜好
都是不
一样的,一个
地方
会出现多种口味的人,只不过比例不一样而已。中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸,东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的
地区
差异,同时,也反映了人们的口味于...
辣椒
的原产地在哪里?
什么
时候到中国的啊?
答:
后中国各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”,最初
吃辣椒
的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时,四川人尚不知
辣椒为何
物。有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些
地方
被充分利用,却在长江上游、西南...
各地饮食特点与地理气候关系给我说说。。
答:
南方多雨,热条件好,盛产甘蔗,比起北方来,蔬菜更是一年几荐。南方人被糖类“包围”,自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是
不爱吃
甜,只是过去糖难得,只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺糖,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改变的。东北
地区地域
辽阔,冬季漫长寒冷,有着...
四川人
为什么
喜欢
吃辣
?
答:
很难吃的,当辣椒这个神奇的蔬菜进到四川后,一时间就成为调味首选,时间久了后,四川人也就习惯了
吃辣
。原因三:文化传承,我们都知道,很多
地方都
有属于自己的风俗习惯,由于四川上几代人都特别喜欢吃辣,身体中的基因慢慢也就遗传了下来,时间久了,四川人吃辣早已成为一种“家常便饭”...
明后期才传入中国的
辣椒
,
为何
迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿?
答:
提到
辣椒
就不得不提到食盐,食盐是古代最为常见的调味品,它可以维持人体内的电解平衡有利于人是健康。但是在古代产盐的技术并不
发达
,由于交通的不便利再加上盐井分布不均的状况,导致内陆
地区
长期食盐短缺,最严重的就是贵州地区了。当时为了解决这个问题,还专门开凿赤水河用来运输食盐,由于食盐的短缺,...
徐州地处江苏,
为何
这里的人很能
吃辣
,酒量也很强?
答:
反而给人一种大气豪迈的感觉,甚至还喜欢
吃辣
,这个也不符合沿海
地区
的口味。原因就是徐州地处江苏西北边陲,
为什么
大多数人对江苏印象不是这样呢,因为很多人心目中的江苏几乎就被南京和苏州代表了,因为苏南文化影响力大,经济
发达
,导致江苏的各方面的特色被苏南包揽,殊不知江苏北部还有着大片的土地,而...
湖南人
为何爱吃辣
答:
湖南是辣椒的重要生产地,湖南人
爱吃辣椒
,且吃的花样繁多,这与湖南
地域
的气候和习俗有关。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。本期特辑录辣椒方方面面...
为什么
东北人喜欢吃蘸酱菜,而南方人基本
不吃
?
答:
他们喜欢钓鱼和打猎,以及农业和畜牧业。在钓鱼和打猎的过程中,生食逐渐成为一种习惯:黄瓜,萝卜,胡椒,葱,大蒜,生菜,香菜等。与北方人喜欢的酱油一起食用,非常美味。南方的种植业相对
发达
,美食也相对较好,因此,南方人更喜欢烹饪各种蔬菜和热食。像南部的甜味一样,
辛辣
的四川等在东北也不受...
哪些
地方
的人比较喜欢
吃辣椒
?
答:
做为北方人我觉得四川和湖南、湖北等周边
地区
的人
吃辣椒
最厉害吧,可能是因为那里的气候潮湿,辣椒能驱除湿气,人吃辣椒正好能中和了辣椒的辣气。我们北方人比起南方人吃辣差远了,我也喜欢吃辣椒,但吃多了脸上长痘痘,容易上火,所以说吃辣椒也是分地区的哈。
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