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东北大碴子粥的做法步骤
粗茶淡饭家常菜——母亲的味道……
答:
粗茶淡饭家常菜——母亲的味道……近日,想吃当年家母做的饭菜了,唯独是妈妈煮的
大碴子粥
,一想就有味道,
东北
地方话把玉米叫做苞米,大碴子就是干玉米经过磨坊加工后制成的五谷杂粮,大碴子东北人叫习惯了,我是东北人,记得那时候生活水平比较低,可以说刚解决温饱,父亲上班每月几十元钱养七口...
我想问一下
大碴粥
怎么能煮烂?
答:
提前用水泡一段时间,然后再煮,这样能够大大的缩短煮大碴
粥的
时间,如果家中有高压锅的话,用高压锅是比较好的。
东北大碴子
富含人体所需的微量元素,其中烟酸就是当中的一种,这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物,大碴子内含有丰富的维生素C,而维生素C就是人体保持...
正宗
东北大碴子
捞米饭
的做法
是什么?
答:
东北大碴子
捞米饭,又称东北大碴子拌饭,是东北地区非常传统的一道家常菜。它的特点是米粒饱满,口感醇厚,搭配上丰富的蔬菜和肉类,营养丰富,色香味俱佳。下面是正宗东北大碴子捞米饭
的做法
:材料准备:大米:适量(根据人数,一般每人一碗)碴子(即杂粮,如玉米碴、高粱碴等):适量 肉类(猪肉、牛肉...
大碴子粥的
口感有什么特点?
答:
颗粒感:
大碴子粥的
玉米碴子颗粒较大,煮粥时不易烂糯,因此喝起来有一定的颗粒感。这种颗粒感使得大碴子粥在口感上有别于其他细腻的粥品,给人一种独特的口感体验。香浓:大碴子粥在煮制
过程
中,玉米碴子的香气会充分释放,使得粥品闻起来香气扑鼻。同时,由于玉米碴子本身的味道较重,大碴子粥...
大碴子
干饭
做法
答:
方法/
步骤
首先看一下用的食材,用大米和小黏
玉米碴子的
是比例是2:1.请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 小黏玉米碴子挑出杂质,和大米一起淘三遍。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 用电压力锅,电压力锅煮一些稍硬的米不用事先泡的。入电压力锅。加入适量清水。加盖。请点击输入图片...
玉米
面
碴
条用什么面做成的
答:
材料:小
玉米碴子
、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐
制作方法
:1、小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。2、放入料理机中加少许清水做成米浆。3、米浆放入锅中加火煮开。4、熬至成块后关火取出。5、盆中加入3个鸡蛋,适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。6、倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。7、将做好的...
大碴子
水饭什么意思
答:
大碴子水饭大颗玉米粒 大碴子【dà chá zǐ】:大碴子即大颗的玉米粒子。
东北
通俗就叫大碴子,是东北方言。 可做
大碴子粥
、碴条、棒子面饼 ,为东北特色食品。 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软。
东北
汤子面怎么泡发酵
答:
东北
汤子面如何进行发酵 东北汤子面又被称为酸汤子,是东北辽宁、黑龙江一带非常流行的食物,它是一种用玉米水面做成的主食,制作工艺十分复杂,所以我们若是想要自己动手制作,一定要完全掌握具体
做法
才行,不然很容易失败。在制作东北汤子面的时候发酵是非常重要的,要先将玉米加工成
大碴子
,去皮去脐,...
东北大碴子粥
能减肥吗
答:
营养成分 让我们看看
东北大碴子粥的
营养成分。其主要成分是碳水化合物,含有一些蛋白质、维生素和矿物质。碴子、豆类和瘦肉等成分都可以为人体提供蛋白质。蔬菜如芹菜、韭菜、胡萝卜、大葱等则含有丰富的维生素C、维生素A以及其他营养成分。东北大碴子粥在烹制
过程
中不使用油腻的调料,所以较为清淡。减肥...
大碴子
是啥
答:
大碴子即大颗的玉米粒子。
东北
通俗就叫大碴子,是东北方言。可做
大碴子粥
、碴条、棒子面饼,为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味”。用法:1、稍带有贬义,东北人常用此比喻人土气...
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