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不会引起蛋白质变性
为什么过低的温度
会使蛋白质变性
?
答:
这是因为低温会减缓蛋白质内部结构的动态运动,从而影响其与其它分子之间的相互作用。当温度进一步下降至冰点以下时,水分子会形成冰晶,这些冰晶有可能嵌入到蛋白质的结构中,导致蛋白质的空间结构受到不可逆的改变,从而使其变性并失去原有的功能。因此,虽然并非所有低温都
会导致蛋白质变性
,但在特定条件...
蛋白质变性
是由于什么
答:
蛋白质变性是由于在某种物理或化学条件下,使特定的蛋白质的空间结构发生改变,从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失。1.
引起蛋白质变性
的因素分为物理因素和化学因素,物理因素主要为加热、脱水、搅拌、振荡、加压,化学因素主要为强酸、强碱、重金属盐的作用。2.蛋白质变性后会发生理化性质的改变,如...
用溶菌酶处理废弃的细菌溶液涉及
蛋白质变性
吗?
答:
不涉及
蛋白质变性
。蛋白质变性是蛋白质因酸碱,高温
造成
的空间构想改变,四级结构打开。溶菌酶对革兰阳性菌,好氧性的孢子形成菌,枯草杆菌,地衣形芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的人体细胞,
不会
产生不利影响。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖,其水解位点是N-乙酰胞壁酸(NAM)的1位...
温度升高的速度多快才会
引起蛋白质变性
?
答:
在特定的温度下温度下 变形需要一定的时间 高温变性时 温度越高所需要的作用时间越短 如果你只作用0.1秒的话 大部分
蛋白质不会变性
尤其是耐热的
乙醇能
使蛋白质变性
吗?
答:
变性原因:变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能
使蛋白质变性
的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、...
以下
不会使蛋白质
失去原有生理功能的物质是( )A.甲醛B.乙酸铅C.硫酸铵...
答:
A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,失去原有生理功能,故选项错误.B、乙酸铅中含有重金属铅离子,可
使蛋白质变性
,失去原有生理功能,故选项错误.C、加入饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质析出,但再加水,蛋白质可以继续溶解,
不会
破坏蛋白质的生理功能,故选项正确.D、浓硫酸属于强酸,...
比较
蛋白质变性
与DNA变性的异同
答:
一、相同点 无论是DNA变性还是蛋白质变性,都会使生物活性发生改变。二、
不
同点 1、变性原因不同 能够引起DNA变性的原因是高温,
引起蛋白质变性
的有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等化学因素或加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等物理因素。2、破坏的结构不同 DAN变性破坏的...
关于
蛋白质变性
的描述错误的是
答:
而
变性
后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构(但一级结构并未改变)。所以,原来处于分子内部的疏水基团大量暴露在分子表面,而亲水基团在表面的分布则相对减少,至
使蛋白质
颗粒
不能
与水相溶而失去水膜,很容易引起分子间相互碰撞而聚集沉淀。
关于
蛋白质变性
的描述错误的是
答:
蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,酒精、强酸和强碱都能
引起蛋白质变性
,加热使蛋白质分子空间结构改变,利于被人体消化,蛋白质变性是指其盘曲折叠的空间结构改变,即特定的空间构象被破坏 变性蛋白质中的肽键没有断裂,所以蛋白质变性氨基酸序列可
不
发生改变 ...
使蛋白质变性
的因素有哪些
答:
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。
蛋白质变性
后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀,因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的
不
对称性增加,因此粘度增加,扩散...
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