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一个猪有几块里脊肉
猪身上哪的肉叫‘一枝梅’和‘
里脊
’有区别么?
答:
2. “一枝梅”,又称脢肉,特指猪大腿根部的一小块瘦肉,因其鲜嫩程度超过
里脊肉
,但产量较少,每头猪身上大约只有半斤左右。3. 需要注意的是,“一枝梅”并非猪身上的标准称呼,这可能是地方性的叫法或者误称。在标准的肉类分割中,并没有这一特定名称。通常,猪大腿根部的瘦肉被称为臀肉或者后腿...
猪的通
脊肉
是什么部位
答:
通脊肉位于里脊部位,
猪里脊
是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是
里脊肉
,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。猪里脊又分外脊和里脊。外脊...
一头
猪肉
的身上的肉有哪些分别?
答:
猪肉的部位不同肉质也不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要,猪肉各个部位做法如下:
1
.
里脊肉
:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。 2.臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多...
猪肉
分哪几种
答:
1
、
里脊肉
里脊肉,是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。2、猪尖肉 猪后臀尖,是紧贴坐臀上的肉,浅红色,适于做肉丁、...
猪
里脊肉
是哪个部位
答:
猪里脊肉是猪的背部靠近脊柱的
一块
瘦肉,因其肉质鲜嫩、纹理分明,成为众多美食爱好者的首选。这
块肉
位于猪的背部中央,紧贴着脊柱,形状呈长条状。
猪里脊肉
与其他部位的猪肉相比,具有脂肪含量低、肉质鲜美的特点,非常适合煎、炒、炸、烤等多种烹饪方式。在我国的餐桌上,猪里脊肉经常被制作成糖醋里脊、鱼香肉丝等经典...
猪肉
部位肉有哪些?
答:
11、猪头宜于酱、烧、煮、腌,多用来制作冷盘,其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。12、凤头肉:这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜,或做汤等。13、眉毛肉:这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉,肉质与
里脊肉
相似,只是颜色深一些,其用途跟里脊肉相同。14、...
猪肉
的部位名称图
答:
猪肉部位名称及图片如下:一、梅花肉 又称肩胛肉,因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一
块肉
,每只猪身上只有5,6斤,如果你不想花那么多钱买牛排吃,可以选择买
一块
梅花肉。二、
里脊肉
又称扁担肉,猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位,是...
里脊肉
是猪身上哪个部位的肉?
答:
1
.
里脊肉
是位于猪脊椎骨内侧的一条状嫩肉,同样,牛和羊等动物的脊椎骨内侧嫩肉也被称为里脊肉。2. 里脊肉分为大里脊和小里脊两种。大里脊连接着大排骨的瘦肉,外侧有筋覆盖;小里脊是位于脊椎骨内侧的一条肌肉。这种肉质地嫩滑,非常适合煮汤,同时炒食也颇受欢迎。3. 里脊肉的营养价值丰富。每...
猪的各个部位都有什么做法?
答:
4
猪里脊
这
块肉
特点就是肉嫩好切!但是
里脊肉
也分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。脊肉可以做成糖醋里脊,也可以用来炸、清烹等!5五花肉 五花肉它位于猪的腹部,猪的...
里脊肉
是什么肉(猪各部分的名称及烹饪的方法)
答:
6.前排肉 又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一
块肉
,瘦内夹肥,肉质较嫩,适于作米粉肉、炖肉用。7.奶脯肉 在肋骨下面的腹部。结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,多熬油用。8.弹子肉 位于后腿腿上,均为瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替
里脊肉
。9.蹄膀 位于前后腿下部,后蹄膀又比前蹄膀...
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