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d异抗坏血酸钠的使用范围
D
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异抗坏血酸钠的应用
答:
D-异抗坏血酸钠
为食品行业中重要的抗氧保鲜剂
,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何毒副作用。
广泛用于肉食品、鱼食品
、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。 1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸...
d异抗坏血酸钠
是什么食品添加剂
答:
这种添加剂特别适用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料以及罐头食品的防腐和保鲜
。在
肉制品中
,D-异抗坏血酸钠有助于保持产品的色泽,防止有害物质如亚硝胺的形成,并改善食品的风味。在腌制咸菜中,它同样能够维持色泽和风味。在冷冻鱼虾中,D-异抗坏血酸钠有助于保持其自然色泽,并防止表面氧化...
异抗坏血酸钠
用途
答:
在我国,根据《食品添加剂使用卫生标准》的规定,
D-异抗坏血酸钠在面包和方便面中的最大使用量为每公斤0.2克
,而在汤料和
肉制品中
,其最大使用量为每公斤0.5克。这些用量限制旨在确保食品的安全性和营养价值。另外,D-异抗坏血酸钠有时也被称作D—异抗酸,它的作用与维生素C——抗坏血酸相当,...
d 异抗坏血酸钠
和山梨酸钾有何不同
答:
1、山梨酸钾可用于化妆品
。
2、D-异抗坏血酸钠主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶
。三、副作用不同:1、山梨酸钾其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。2、D-异抗坏血酸钠保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用 ...
异抗坏血酸钠
答:
可能很多人对
异抗坏血酸钠
并不认识吧,因为这种药品在我们的生活中并不常见,所以我们对它的了解也就不会很多。然而,这种异抗坏血酸钠可以有效的帮助我们腌制一些肉类食物和制作啤酒,所以我们应该要知道这种药品
的应用范围
,这样可以帮助我们有效的进行选择和服用这种药品。对于异抗坏血酸钠这种不常见的...
异抗坏血酸钠
概述
答:
D
-异抗坏血酸钠,化学名为D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐,其别名包括赤藻糖酸钠和异维生素C钠,分子量为216.13,CAS号为6381-77-7。它是一种新型生物型食品抗氧化剂和防腐保鲜剂,对于食品品质提升具有重要作用。
异抗坏血酸钠的
主要功效在于防止腌制食品中亚硝胺的形成,这是一种...
D
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异抗坏血酸钠的
主要用途
答:
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂
,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。在食品中应用参考表 序号 制品 剂量 添加方法 效果 1 香(腊)肠 0.55—0.75克...
D
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异抗坏血酸钠的
属性及用途是什么
答:
D
-
异抗坏血酸钠
又称赤藻酸钠,化学 名 称 D -2 , 3 , 5 , 6 - 四 羟 基 - 2 - 己烯酸7 内酯钠。 该产品为黄白色结晶粉末,无 臭 ,稍有咸味,可补充人体中维生素C的含量,还可作为食品的抗氧化剂,代替硝酸盐作为发色剂。
d 异抗坏血酸钠
和山梨酸钾有何不同
答:
1、山梨酸钾主要用于化妆品防腐剂。2、D-异抗坏血酸钠
为食品行业中重要的抗氧保鲜剂
。二、对象不同:
1、山梨酸钾可用于化妆品
。2、D-异抗坏血酸钠主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶。三、副作用不同:1、山梨酸钾其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,...
D
-
异抗坏血酸钠
可以用在糕点上吗
答:
D
-
异抗坏血酸钠
(
d
-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵...
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