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10道面食做法
陕西
10
种经典的面条,你吃过几种?真不愧是“
面食
王国”
答:
7. **旗花
面
**:又称汤汤面,配料和面条都切成旗子形状,酸香解腻,是西安的一大特色。8. **驴蹄子面**:形状类似驴蹄,制作随意,口感劲道。可以搭配预先准备好的臊子,简单快捷且味道十足。9. **疙瘩面**:面条盘于碗中,类似盘发,口感柔韧软滑,搭配的臊子油而不腻,酸香适口。
10
. **...
意大利面条
怎么做
?需要过凉水吗?
答:
9.
面
煮好后捞出放入平底锅,开火翻炒。觉得干了就加点煮面水进去
10
.试吃一下,觉得淡了就加点盐。也可以倒点橄榄油,增加香气和风味 黑椒牛柳炒意面 意大利面250g / 牛里脊100g / 青椒1个 /洋葱半个 / 西红柿1个 / 黑胡椒酱少许 /食盐少许 / 料酒5g / 淀粉10g / 生抽10g /老抽少许 / ...
张掖炮仗面的来源和历史
答:
8. 行面 行面,又称行面拉条子,是甘肃武威、凉州一带的特色
面食
。与卤肉、冰糖红枣茯茶组成的“三套车”是凉州的经典美食,颇受赞誉。9. 黄面 敦煌的黄面,以驴肉为特色,与壁画齐名。据说莫高窟的壁画中就有制作黄面的场景,可见其历史悠久。
10
. 炮仗面 炮仗面以其独特的烹饪方法和形状命名,先煮...
西北人爱吃的
面食
各有特色,蘸水面
怎么做
?
答:
这样,一道完美的风味吃法独特的陕西美食——蘸水面就完成了!蘸水面是极易简单用料少做起来省时的一种民间便饭。这种
面食做法
的产生、形成、和长期流传于世,是广大的农人们在漫长的历史长河中根据农时、农忙、田间作务、合理科学的安排时间,而创造发明的一种简易做法,适应于农忙时既不影响做活又不费...
陕西刀削面
怎么做
?
答:
8.把干面粉与清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状
面
絮,周围有少许干面粉。9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水。
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.用手揉成表面粗糙的面团,盖上一块湿布,放在一边饧制30分钟。11.揉好的面团用手指往下压,面团手感发硬,按不下去,且不粘手。【刀...
杂酱
面
的肉酱
做法
与配料
答:
杂酱面是一道具有浓郁川菜风味的经典
面食
,而肉酱则是杂酱面的灵魂。下面,我将为大家推荐一种个人偏爱的杂酱面肉酱
做法
与配料。 配料:肉末、豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、 盐、胡椒粉、水淀粉 1. 在锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末、姜末爆香。 2. 加入豆瓣酱和甜面酱,小火翻...
做拉面的配方各种比例
答:
用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条,抻完再切),两手轻拿两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到自己满意的粗细,然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。我通常是拉完一个面饼,煮好拉面捞入碗里,再切...
油饼的烙法
答:
主料;面粉 500克,开水 适量,盐 半勺,调料(孜然粉,花椒粉,五香粉,黑胡椒粉)油适量,盐 适量,
做法
步骤 1.面粉、盐拌匀,慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了;不烫手后、揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子
面
软些 2.再次揉成光滑细腻后,分成适当大小的面团;ps...
炸酱面如何做
答:
炸酱
面
炸酱的
做法
如下:1、葱姜蒜切末,洋葱切末,豆干切成小丁丁,五花肉弄成肉末,或者直接买肉末回来。2、将甜面酱2勺,黄豆酱1勺,豆瓣酱半勺,生抽2勺,蚝油1勺,老抽一勺,白糖1勺,淀粉1勺放入碗中搅匀,再加入清水半碗,继续搅匀。3、锅中放油,放入葱姜蒜末和洋葱末爆香,加入五花肉末,...
山西有什么好吃的
面食
答:
2022-
10
-01 · TA获得超过840个赞 知道小有建树答主 回答量:103 采纳率:96% 帮助的人:31.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一:山西的
面食
最有名的面是什么面 山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。
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