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10斤白菜1斤盐正确吗
十斤白菜
腌酸菜用多少盐
答:
十斤白菜
腌酸菜用
1斤盐
。腌制品一般都是按照十比一的比例,如果腌制品盐太多会导致菜品口味过重,如果盐太少,腌制品容易变质,所以腌制十斤白菜放
一斤盐
即可。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了祖先用...
酸
白菜
的做法+最正宗的做法?
答:
酸白菜做法简单,味道好吃,下面我就来把制作酸白菜的做法分享出来,请看详细操作。 【配料表】:
白菜10斤
,
食盐1斤
。 【所需用具】:脸盆一个,坛子1个。 【操作步骤】: 【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。 【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。 【三】:接着把白菜放入坛...
一百
斤白菜
腌咸菜放多少盐
答:
约6至
10斤盐
。腌制一百
斤白菜
咸菜的盐量应在6至10斤之间。这个范围是为了确保腌制过程中能够杀死细菌并保持咸菜的质量和口感。适量的盐能够起到杀菌的作用,防止咸菜在腌制过程中受到细菌的污染。放的盐量过低,无法有效杀菌,导致咸菜容易变质;放的盐量过高,会影响咸菜的口感,使其变得苦涩。
怎么腌制
白菜
视频时间 01:47
腌冬菜一百
斤白菜
放多少盐放多少蒜
答:
4. 大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可。【摘要】腌冬菜一百
斤白菜
放多少盐放多少蒜【提问】如果你要腌酸菜,请放三斤,如果要盐咸菜,那就放
十几斤
。斟酌。2. 腌制酸菜一百斤白菜应该放
十斤盐
,这个腌制品一般都是按照十比
一
的比例,盐太多就太咸,...
腌制酸菜100
斤白菜
用多少盐
答:
腌制酸菜100
斤白菜
放
10斤盐
,菜和盐的比例10:1。可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些。盐的作用,是让乳酸菌繁殖迅速,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。白菜还必须用大石块儿压住,全部浸入水中。露出水面的部分,会被霉菌腐烂掉。一定要根据地区与环境确认腌制时间并...
冷水腌酸菜50
斤
放几袋盐
答:
1
、腌酸菜大约每100公
斤白菜
,加0.5-1公
斤盐
就可以了。大概按照这个比例来放,放少了容易腐烂,而且味道会比较淡,放多了会比较咸。因此,放的时候还要看自己的口味轻重。这样的话50斤菜放半斤盐就够了。2、有些人误以为,腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了“防腐”,那就大错特错了。事情总...
50
斤白菜
腌酸菜用多少盐
答:
该重量白菜腌酸菜用5
斤盐
。腌制酸菜时,白菜和盐的比例是100比0.25,也就是说,100公斤的白菜放0.25公斤的盐。那么50
斤白菜
放5斤盐就足够了。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分来激发活力,酸菜里放
盐盐
的目的就是为了让乳酸菌迅速繁殖;可是盐也不能加的太多,要是盐加过量了,反而会抑制乳酸菌的活力...
三拾
斤大白菜
加多少盐能腌成酸白菜
答:
我们若是要腌制100公
斤白菜
那么就需要加入0.25公
斤盐
,就按照这个比例放,这个食盐量不是随意定的,因为食盐放少的话,就会导致腐烂,而且味道就比较淡,没有那么好吃,若是放过了,那么就会比较咸,对身体健康也不好。腌酸菜为什么要放盐
1
、因为食盐可以促使乳酸菌迅速的繁殖,食盐的量不需要太多,...
腌白菜100
斤白菜
用多少盐?
答:
100
斤白菜
里放5
斤盐
,有些人家做“腌菜”也只放4斤半。腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道,是放各种调料而做的高级泡菜。东北酸菜的做法 腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净...
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