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黑米煮熟了是硬的吗
黑米
粥
煮熟
为什么还是硬
答:
黑米本身就很坚硬
,煮熟的意思是蛋白质还有淀粉都经过高温处理变得可供食用,但是并不代表能够溶进水里。如果煮粥的时候,米粒可以变得松散开里面的淀粉更多的能溶到水中,这样就会变得比较软,汤也会变得相应的更浓。而黑米本身的淀粉不容易,融入水中所以表现为不易煮透煮烂。仍然还是硬的。
家里每次蒸出来的
黑米
都很硬,是因为蒸的时间不够吗?
答:
紫米和黑米虽然都是稻米的一种,质地也都比较硬
,但二者不是一种米,紫米属于糯性米,而黑米质地较糙,并且产地,颜色,形状,营养作用,都是有区别的。天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米是不是有问题。般来说,黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭...
黑米
为什么蒸出来
是硬的
?
答:
黑米蒸出来非常硬很有可能是因为在蒸煮之前没有进行浸泡
。首先将黑米淘洗感觉,用50℃左右的温水将浸泡,待水温变凉之后盖上盖子放到冰箱中冷藏24小时,这样蒸出来的黑米更软糯。2、未焖 在黑米蒸熟之后,不要将其立即取出食用,盖上盖子继续焖煮15分钟,这样可以让黑米更加松软,口感更加软糯。烹调方法...
直接
煮黑米
与泡发
后煮
的口感有什么不同?
答:
煮熟时间:直接煮黑米需要的时间较长,
因为黑米本身的硬度较大
,需要较长的时间才能将其煮软。而泡发后的黑米,由于已经吸收了一定的水分,所以煮的时间会相对较短。口感:直接煮的黑米,口感较硬,有的人可能会觉得难以咀嚼。而泡发后的黑米,由于在煮之前已经吸收了一定的水分,所以煮出来的黑米口感...
黑米
能煮饭吗?
煮了
很
硬的
象生的一样,吃了没事吧
答:
黑米
能煮饭,
煮了
很
硬的
象生的一样,可能是水放少了或煮的时间不够,吃了没事,就是难吃些。
为什么
黑米
一直
煮都是硬的
答:
黑米
一直
煮都是硬的
原因本身不容易煮烂。因为黑米外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。因此,食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。黑米是一...
煮黑米
粥为什么
煮了
老半天米还是
硬的
?
答:
在
煮黑米
粥前应该先把黑米至少浸泡1~2小时.楼上的兄弟黑米粥好吃么?一般来说
黑米是
比较
硬的
.就算蒸米饭也是硬啊.
黑米
粥的口感发硬怎么回事
答:
您好:如果您是
煮
甜
黑米
粥,应该煮透再加糖 如果一开始就加糖,米心会煮不透 如果不是煮甜的,那就是煮的时间还不够,所以口感硬
用黑米蒸出来的米饭,口感特别好,怎么判断
黑米煮
没
煮熟
?
答:
生的黑米材料硬,因此放嘴中是嚼不动的,但是煮熟后的黑米吃进去是软烂的。因此当
黑米煮了
一段时间后,可以取一点米粒放进嘴巴里嚼一下,倘若嚼不动或者嚼上去有立体感,那说明黑米并没烧开,倘若嚼上去很软软糯糯,而且有一丝丝清清甜味,则说明黑米早就烧开可以食用了。因此可以通过用嘴尝来判定...
家里每次蒸出来的
黑米
都很硬,那么黑米需要如何去蒸才会软?
答:
家中的老老少少适度吃都是会有有效的协助,但是大家也了解蒸
黑米
饭非常容易变硬,实际上这主要是因为没有把握好当中的办法方法,实际上在蒸黑米饭的情况下大伙儿别立即入锅,用正确了方式,黑米饭便会当然香甜,并且吃着更软糯,下边大家一起学习。一、蒸黑米饭的作法 预留食物:黑米150克,白米150克...
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