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黑米煮了很久还是硬的
家里每次蒸出来的
黑米
都很硬,是因为蒸的时间不够吗?
答:
天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,
那就要考虑是不是米有问题了
。紫米和黑米虽然都是稻米的一种,质地也都比较硬,但二者不是一种米,紫米属于糯性米,而黑米质地较糙,并且产地,颜色,形状,营养作用,都是有区别的。天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮...
黑米
粥
煮熟
为什么
还是硬
答:
黑米本身就很坚硬,煮熟的意思是蛋白质还有淀粉都经过高温处理变得可供食用,但是并不代表能够溶进水里
。如果煮粥的时候,米粒可以变得松散开里面的淀粉更多的能溶到水中,这样就会变得比较软,汤也会变得相应的更浓。而黑米本身的淀粉不容易,融入水中所以表现为不易煮透煮烂。仍然还是硬的。
自己蒸
黑米
总
是
特别硬,这是错在了哪里呢?
答:
黑糯米质地比普通糯米硬,整的时候水一定加够,自己家里蒸建议先把米下锅微煮一下
!如果是店里蒸,蒸到柜上大气要蒸够40分钟!如果蒸好不马上使用,蒸好一定要用保险膜包住,不时候也不用放水,用蒸笼片蒸即可,一般蒸30分钟即可,可以拿一点吃,看看口感是否合适,不然可以继续蒸,表面可以撒上适...
为什么
黑米
一直
煮
都
是硬的
答:
黑米一直煮都是硬的原因本身不容易煮烂
。因为黑米外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。因此,食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。黑米是一...
黑米煮
不烂的原因可能是什么?
答:
1、
黑米煮
之前,没有预先浸泡或浸泡时间不够长。因为黑米比较不易熟,属于没有经过精加工的粗粮类,可以在煮之前将黑米浸泡五小时以上,就能
煮熟了
。泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易
煮熟煮
烂。2、时间不够,水分不够。
煮黑米
饭的时间不够,导致饭本身
还是
生的,因此没有煮烂。
黑米
用冷水浸了3个小时烧起来
还是
有点硬,怎么办?
答:
5.用温火
煮
四十五分钟左右即可,如用普通锅,最好
熬
1个半小时以上,建议使用高压锅,又省时又省火 本人总结出上述经验,供你参考,试一试吧:)
黑米
桂花粥 原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。辅料:冰糖适量。做法:1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;...
我
煮黑米
,
煮了
半天,发现米
还是硬的
,我想起来忘了用清水泡,那我现在还...
答:
不用泡了,关火闷一会,然后换水重新煮一遍
黑米
粥的口感发硬怎么回事
答:
您好:如果您是煮甜
黑米
粥,应该煮透再加糖 如果一开始就加糖,米心会煮不透 如果不是煮甜的,那就
是煮的
时间
还
不够,所以口感硬
煮黑米
粥为什么
煮了
老半天米
还是硬的
?
答:
在
煮黑米
粥前应该先把黑米至少浸泡1~2小时.楼上的兄弟黑米粥好吃么?一般来说
黑米是
比较
硬的
.就算蒸米饭也是硬啊.
黑米
为什么煮不烂 黑米用高压锅压多久才熟
答:
红豆花生
黑米
粥 材料:红豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米 做法:红豆,花生,黑米,糯米,大米等量。我是用手抓的一小把。将各材料洗净,用水泡一小时左右。放入电高压锅中,加适量水,我加了一块冰糖,冰糖比较大块就一起
煮了
。按下煲粥键,半小时左右就熟了。莲子百合黑米粥 材料:黑米50g莲子...
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