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黑全麦粉的做法大全
黑全麦
发面窍门黑全麦馒头
的做法
答:
1、
黑全麦粉
500克,鸡蛋2个,温水适量,酵母4克。2、将黑全麦粉放入容器中,鸡蛋打入。3、酵母中加入温水搅拌均匀。4、先用筷子,边加水边搅拌,至无干粉,上手揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜发酵。6、体积变大最少两倍,中间撮个洞,不回弹就可以了。7、撒点面粉,揉搓排气,分成等分小团。8...
被称为减脂主食的
黑全麦
小馒头,是怎样
的做法
?
答:
1.将面粉放入容器中,将酵母粉倒入称好的清水,中,静置2分钟,用筷子搅拌均匀,让酵母粉溶解
。分次将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。2.用面粉和水手工制作面团,盖上保鲜膜,让其成熟一个小时左右,视室内温度而定。...
用
黑全麦粉
做了司康,还添加了玉米粒
答:
做法
1、
黑全麦粉
中加入盐,混合均匀。2、放入切碎的黄油,用手把黄油和面粉搓成屑状。3、牛奶内加入酵母粉、细砂糖和鸡蛋液,拌匀。4、把拌匀的液体倒入面粉中,用手揉成光滑的面团。5、揉好的面团擀成圆皮状,放上1/2熟玉米粒。然后对折起来,揉成圆形状。6、重新把面团擀开,放上剩下的玉米...
全麦粉
为什么不发酵,能发酵的话什么时候能发,大约要几小时??
答:
准备材料:
黑全麦面粉
100g、中筋面粉200g、细砂糖15g、温水150g、酵母2g 制作步骤:1、黑麦面粉和细砂糖入盆称重 2、酵母提前用少许温水醒一醒 3、酵母水倒入面粉中,搅拌均匀 4、将剩余的温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状 5、放入盆中盖上保鲜膜,放至温暖处发酵 6、发酵至两倍大,拉开面团...
用
黑全麦粉
蒸馒头需不需要加点白面?
答:
接下来,跟朋友们分享这款黑全麦馒头的具体
做法
,学会了,你也可以在家做哦。【食材准备】主材料:
黑全麦粉
400克、白面粉400克、干酵母5克、白砂糖5克、清水450克。辅材料:一小块白色面团、一小块南瓜泥黄色面团。(之前剩余的少量面团,放冰箱保存,做装饰面团用)小贴士:1、黑全麦粉,完成保留...
烧饼的制作
答:
1、首先和水面团。用温水融化酵母,一点点把酵母水倒入面粉中,先把面粉搅拌成大絮状。2、然后再和成光滑的面团,在揉的过程中,中间饧5分钟再揉,就比较好揉了。如果室温比较凉的话在面团里可以放入1小勺白糖来帮助发酵。我家室温很暖,没有放。先不用饧发,我们去做油酥面。3、
黑全麦粉
里放入...
60%
黑全麦
吐司
答:
做法
:面团(450g吐司盒):高筋面粉100g,
黑全麦粉
150g,盐2g,糖20g,酵母3g (酵母提前用水化开再倒入面粉里)鸡蛋50g,水110g,黄油10g,除黄油外材料揉至厚膜,再加入黄油揉至薄膜,打好的面稍微整理,盖保鲜膜,发酵至2倍大,发酵好的面团,轻拍排气,分割成3份揉圆,盖保鲜膜,松弛15分钟...
黑全麦
葡萄干吐司
答:
全蛋液 50克黄油30克其他材料(喜欢清口吐司可不加)葡萄干 50克(提前用清水浸泡1个钟左右后厨房纸吸干水份)【
做法
】1.制作波兰种:清水中加入酵母,搅拌至酵母融化,加入
黑全麦粉
搅拌均匀,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵12个小时以上,表面有气泡则表明已发酵好。2.制作主面团:除黄油以外的材料全部放入厨师机,波兰种一...
黑全麦粉
吃了有什么好处?怎么吃?
答:
准备材料:
黑全麦粉
1/2量杯、花生面粉1/2量杯、杏仁奶或豆浆1量杯、云尼拿酸奶2汤匙、粟米油1汤匙、盐和糖各1/8茶匙、泡打粉2茶匙 、小苏打1/4茶匙 制作步骤:1、 把两种面粉都混合在一起 2、混合后加入泡打粉和小苏打,少许盐和糖 3、加入杏仁奶/豆浆/牛奶 4、加入酸奶 5、加入粟米油,充分...
全麦
面包
的做法
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(面包粉)、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改做面包了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为
黑全麦粉的
比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的...
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