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黄面粘窝窝头做法大全
黄面窝窝
的
做法
和配方
答:
1、主料:玉米面100克、白面100克、酵母2克。2、辅料:食用油少许。3、
做法
:(1)玉米面、白面、酵母盛入容器。(2)加水揉成不
粘
手的面团,醒发至两倍大,内部呈蜂窝状。(3)揉面排气后,搓成长条。(4)分成均匀的剂子,每个剂子再分出来1/3,全部揉成圆球。(5)大的剂子用拇指做成
窝窝
...
蒸
黄面窝窝
怎么和面
答:
用刚烧开的热水和面,热水太热,可以先用筷子搅拌,待温度降低之后再用手和面,面光手光盆光就好了
,用个铲子,把面摁一起,手上蘸凉水揪一块面团,拿几个枣,捏成圆锥形,用一个手指头蘸水,整理成窝头的形状。面团醒10分钟,把篦子上铺上白菜帮子,上汽蒸20分钟即可。蒸黄面窝窝也是需要放酵母的...
黄面窝窝头怎么做
即
粘
好吃
答:
取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状
。蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水,开大火蒸,蒸八分钟左右后开锅即可食用。
黄面窝窝
的制作方法
答:
1、把水分次倒入黄面中,用筷子搅拌均匀。2、把红枣煮熟一些,开锅后煮5分钟就行了
。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数,用手团成窝窝头的样子,在外侧沾满红枣。3、把沾满枣的黄面窝窝头放入加好冷水的锅中蒸熟。4、开锅后蒸40分钟,出锅,因为比较粘,所以放在表面上有一层水的玻璃案板上面,晾晾。
粘窝窝头
怎么和面
答:
先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面,做成窝头,再放在锅里的箅子上加温蒸熟
。因黄面窝窝特别粘,所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶,防止粘在一起分不开。传统的黄面窝窝上还要添配上红枣、花生米、核桃仁、栗子等,使黄面窝窝不仅外型美观,色艳质纯,而且清香扑鼻,味道鲜...
黄面窝窝怎么做
答:
1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟,取出将蛋黄剥离; 2、白糖用100克60℃的温水化开待用; 3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均,加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团; 4、把面团下重约80克的小剂,做成
窝窝
状,上笼大火蒸8分钟,取出装入垫有海带丝的盘中,用巧克力针、兰花点缀即成;...
你有哪些蒸
黄面窝窝
的秘籍?
答:
揉成面团之前要加入温牛奶,更加软糯好吃,蒸锅要用冷水蒸,加入
窝窝头
,蒸个十来分钟差不多。
窝窝头怎么做
?
答:
第一步:准备好玉米粉、黄豆粉、泡打粉、糖、清水,首先我们先把玉米粉过筛一下,过筛之后我们把它装入盆中,然后我们将我们的黄豆粉也过筛依次的装到我们的盆里,在盆里我们只需要装入白糖跟泡打粉,之后把它们慢慢的混入均匀,之后在慢慢的把温水放入其中,与我们的粉类相结合,等到揉成细致而又弹性的...
济南这家小破店太任性,1年只卖5个月,6元1斤月收入100万
答:
他们家的
黄面
窝窝很实在,都是自己手工制作,用开水烫面,这样窝窝才够粘,把红枣切碎取出枣核,碎枣和黄面搅拌均匀,这样每一口窝窝都有香甜的碎枣,口感才更好。和好的面开始捏成
窝窝头
的样子,顶上还要放两个大红枣,在蒸笼底部放入槲叶,第一是不
粘
锅第二是有一种独特的香味,让黄面窝窝更好吃。做...
窝头怎么做
好吃
答:
玉米
窝头
的
做法
:1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时
粘
手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里...
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