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鸡蛋卤
卤鸡蛋
的制作方法和配料
答:
1、准备好喜蛋和香料等食材,如下图所示:2、生姜去皮后切片,葱白去根切段,如下图所示:3、喜蛋剥壳备用,如下图所示:4、电饭煲里放入香料和生姜,如下图所示:5、把喜蛋放在香料上,如下图所示:6、电饭煲里加入生抽,蚝油和适量的水,水腌到喜蛋一半的量,如下图所示:7、启动电饭煲的蒸煮功能...
黄瓜
鸡蛋卤
怎么做好吃 黄瓜鸡蛋卤子家常做法
答:
一、处理黄瓜和
鸡蛋
黄瓜洗净后拍碎,切成小段。鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散。二、煎鸡蛋 锅中倒入少许油,烧热。倒入蛋液,小火煎至两面金黄。盛出鸡蛋,切成小块。三、制作卤水 锅中加入适量水,放入拍碎的姜蒜,煮沸。逐量加入生抽、老抽、白糖,搅拌均匀。烹入水淀粉勾芡,煮沸至汤汁浓稠。
卤鸡蛋
的制作方法和步骤
答:
1、将
鸡蛋
煮熟,晾凉后,去皮。2、将炒锅刷净,鸡蛋放入锅中,同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。3、锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色,其实,老抽就是流水线制成的糖色,方便,好用。4、锅中倒入清水,水量以即将没过鸡蛋为宜。开...
卤鸡蛋
怎么做?
答:
步骤1 食材:鸡蛋,花椒,卤料包,冰糖;步骤2 先把鸡蛋蒸或煮熟,剥壳;步骤3 放进合适大小的锅里,把配料都放进去;步骤4 倒一瓶啤酒,开火煮沸,加盖转小火焖1个小时;步骤5 关火放凉,连卤汤一起,放冰箱冷藏浸泡一夜更入味。步骤6 香喷喷,很香!啤酒五香
卤鸡蛋
的烹饪技巧 封面图是刚放凉...
卤蛋的做法和步骤
答:
第一款:五香茶叶卤蛋 制作步骤:1、
鸡蛋
洗净,冷水下锅,小火煮开后转大火煮2分钟,关火焖10分钟 2、取出鸡蛋,凉水拔一下慢慢敲碎蛋壳 3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝、茶叶投入纱布中包裹打结,放入水中,倒入老抽和盐后,用大火烧开 4、转小火煮40分钟 5、浸泡8个小时以上入味上色即可 第...
鸡蛋卤
子的做法
答:
1、材料准备:
鸡蛋
20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。如下图所示。2、把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。3、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。4、把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利...
怎样做卤蛋
答:
卤蛋:1、原料:
鸡蛋
制法: 将鸡蛋洗净,放入锅子中,用水盖过,加入1小匙盐,先用大火煮滚,再转成小火煮10分钟至熟。捞出后用冷水冲凉,剥去蛋壳,再放入煮滚的卤汁中,用小火
卤
约20分钟,熄火后再焖10分钟,食用前切半即可。 (一)配方 配方l:鸡蛋100枚,白糖、酱油各1千克,茴香、桂皮...
卤鸡蛋
怎么做
答:
做法 1、将
鸡蛋
用开水煮熟,大概是10分钟左右。2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时,然后取出剥壳。3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子,注意一定要浅点划,不要漏出鸡蛋黄。4、将划好的鸡蛋放到锅里,倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮,煮沸。5、煮十分钟后,关火。6、将...
卤鸡蛋
怎么做呢?
答:
10分钟过后关火,把煮好的
鸡蛋
装入盘中,控去汤汁备用。控去的汤汁倒回锅中,后面的步骤会用到。取一段黄瓜,切成斜片,用来点缀。再用漏勺捞出大料,煮至汤汁沸腾时,勾入少许水淀粉,搅拌几下,使汤汁更加浓郁粘稠,淋入少许明油,再次搅拌化开,即可关火起锅。最后把汤汁均匀的浇在
卤
好的鸡蛋...
卤鸡蛋
怎么做才入味又好吃
答:
1、准备适量
鸡蛋
,先用流水把鸡蛋冲洗干净。2、把洗干净的鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的清水,大火烧开,然后转中火煮8分钟,时间到关火再焖2分钟。3、把剥壳的鸡蛋放入锅中,然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。4、加入没过鸡蛋的清水,盖上盖子,大火烧开,然后转小火煮15分钟。5、
卤
到鸡蛋上色、...
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