99问答网
所有问题
当前搜索:
鲫鱼要去鱼腥线吗
鲫鱼需要去鱼腥线吗
答:
不需要
,在油里煎一下,直接炖汤最好了
鲫鱼需要去腥线吗
答:
鲫鱼需要去腥线
。腥线的的味道较重,如果不去除,烹煮时鱼腥线散发出来的味道会很明显,且食用时会严重影响鲫鱼的口感,建议烹煮前去除腥线。
如何
去除鲫鱼
的
鱼腥线
呢?
答:
鱼腥线没有必要去除
。一般来说,我们的生活中有很多鱼,唯一需要去除的鱼是“鲤鱼”。其他的鱼可以根据自己惯常的偏好来决定。鲤鱼必须移开这条线的原因是因为老厨子传流下来的,说如果有人吃了这种带有鱼腥线的鱼,很容易生病。如果您经常去饭店的话,就会时常听到您点的这道鲤鱼是否有老人食用,意思...
鲫鱼
怎么除泥腥味
答:
2、去掉鱼腥线
鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面,将鱼平放在案板上,先在鱼鳃下面切一刀,接着在鱼尾上也切一刀不必切深,切鱼肉的一半厚就行; 然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下,此时你会发现,在刀缝鱼肉处有个白点轻轻捏住,往外拉动会抽出像头发丝一样的一根线这条线就是所谓有鱼腥线了 翻过鱼身...
吃鲤鱼和
鲫鱼要
抽掉白筋,你们都知道吗
答:
在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的
鱼腥线
相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、
鲫鱼
和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。不
去掉
的...
做
鲫鱼
最简单方法是什么?
答:
1、买鲫鱼的时候要买活蹦乱跳的,买回来以后我们可以放进淡盐水中,这样鲫鱼可以在里面活一段时间。可以吸收一部分盐水,这样可以减轻鲫鱼的土腥味。2、处理鲫鱼的时候,把鱼鳞、鱼鳃、鱼牙以及鱼的内脏处理干净,尤其是鱼肚里的黑膜一定要处理掉,黑膜是腥味的主要来源。3、
要去除鲫鱼
的
鱼腥线
,我们可以...
鱼腥线
有必要
去除吗
?怎么去方便
答:
鱼腥线
有必要
去除
,不去除的话,鱼腥味很好重。草鱼、
鲫鱼
和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来;2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线;3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,...
吃鱼的时候,不抽鱼线可以吗?
答:
其实这是错误的想法,
去掉鱼腥线
可以去掉一部分的腥味,而不是说把这条线去了,夹鱼肉带出来长长的一根白色线条,感官上感觉像个虫子,有的人心理不舒服。其他鱼,包括
鲫鱼
,没有人抽鱼腥线,鲤鱼大部分人会抽,鲤鱼一般就是整条烹饪,做成“糖醋鱼”。锅热放姜片涂一下,再放少许油,把鱼两面煎一...
怎样正确炖
鲫鱼
汤,怎样做出来的鱼汤浓白而且不腥?
答:
鲫鱼
杀好,
去掉
内脏,抽掉
鱼腥线
,一定要把鱼腹内的黑膜
去除
干净,要不然会腥。清洗干净
用
厨房纸擦干水分备用 请点击输入图片描述 鲫鱼背上两边有两条白筋,这个就是“鱼腥线”了。(在离鱼头下一点的地方切一刀,会看到一根白色的很细的线,这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀,用...
鲫鱼要去鱼腥线吗
鱼腥线真的能去腥吗
答:
4、如果是腥味比较重的鱼类,我们一般采用红烧、油炸等方式,而不是清蒸、煮汤等,煮熟后要趁热食用,否则放凉后鱼腥味会加重。
鲫鱼要去鱼腥线吗
鲫鱼要去鱼腥线。鱼腥线有较重的腥味,鲫鱼的鱼腥线较明显,去除鲫鱼的鱼腥线可以有效减轻鲫鱼的腥味。以上就是对“鱼腥线真的能去腥吗”的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
黄鱼要去鱼腥线吗
带鱼的鱼腥线需要去除吗
炖鱼汤要去鱼腥线吗
鲫鱼怎么去鱼腥线
什么鱼要去鱼腥线
鲈鱼用去鱼腥线吗
鲈鱼需要去腥线吗
鲫鱼需要去除腥线
草鱼去除鱼腥线的方法