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鱿鱼怎么炸不会硬
鲜
鱿鱼
油炸会使鱿鱼肉质变硬,
怎么样
才能使鱿鱼油
炸不会
变硬,保持柔软...
答:
在炸鱿鱼前在表面裹一层生粉或者酥炸粉
就可以达到外酥内嫩的效果
鱿鱼
要
怎么
做肉质才
不会
发硬呢?
答:
【1】将新鲜的
鱿鱼
先用淡盐水稍微浸泡一下,将其搓洗干净后沥干,鱿鱼须切成小段,其他肉块部位切大片打上花刀,然后用碗装好放入姜丝,倒入白酒15毫升、白醋5毫升和盐少许,并加入200毫升清水拌匀腌制备用;【2】彩椒洗净切块,姜蒜和葱绿切末,葱白切段;炒锅洗净烧干热底油,下入姜蒜末和干辣椒爆...
用空气炸锅做
鱿鱼
需要注意哪些关键点?
答:
腌制:可以使用盐
、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁等调料腌制鱿鱼,增加风味。时间:腌制时间不宜过长,一般10-15分钟即可,以免鱿鱼吸收过多盐分。预热:预热空气炸锅至适当温度,通常在180°C至200°C之间,预热可以帮助鱿鱼更快地煎炸,保持多汁。烹饪时间:不要过度填充:确保鱿鱼片之间有足够的空间,以便热...
干煸
鱿鱼
须
怎么
让鱿鱼须脆??不要复制的,要您做过的经验。求脆_百度知...
视频时间 00:56
烤箱烤的
鱿鱼
发干
怎么
补救?
答:
将烤干的鱿鱼放入蒸锅中,加入适量的水,用中小火蒸制几分钟
。蒸汽可以帮助鱿鱼重新吸收一些水分,使其变得柔软。注意不要蒸太久,否则可能会导致鱿鱼变得更加软烂。微波炉法:如果家里有微波炉,可以将烤干的鱿鱼放在一个适合微波炉使用的容器中,旁边放一杯水,使用微波炉的低功率加热几十秒至一分钟。
晒干的
鱿鱼
,大厨洗干净放锅里炒特别的硬,咬不动?
答:
需要浸泡,已经晒干的
鱿鱼
,需要拿热水浸泡几个小时,等它恢复原来的样子了,才可以进行下一步的烹饪,就
不会
咬不动了。
铁板
鱿鱼
做好为什么
会硬
答:
原因:
鱿鱼
在做之前没有处理好,应该先将鱿鱼在水中浸泡一段时间,这样做出来的就会软了。铁板鱿鱼制作方法:食材准备 主料:鱿鱼 洋葱 辣椒面 调料:孜然 芝麻 盐 花椒面 制作步骤 1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。2、锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。3、加入辣椒面,孜然,芝麻,...
铁板
鱿鱼怎么
烤起来才能鲜嫩,除了加嫩肉粉,还有什么办法,急!谢谢!_百...
答:
1.淀粉法:
鱿鱼
改刀切好后,可以加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后稍微冲洗下再烤炙,可使鱿鱼嫩化,入口不腻。2.啤酒法:将鱿鱼用啤酒加干淀粉调糊挂薄薄一层浆,烤出来的鱿鱼鲜嫩爽口。3.鸡蛋清法:在鱿鱼用适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再烤,可使肉质鲜嫩润滑。4.食油法:烤前先在鱿鱼上加入...
干
鱿鱼
要发开
怎样
做才
不硬
,抄出来好嚼。
答:
1、发好的干
鱿鱼
剁碎,下盐、胡椒粉搅拌均匀。2、把洋葱去皮,切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道,用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎 3、锅中下黄油1大块(比较香,如果怕肥,可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油),慢火令油融化,下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明...
鱿鱼
要
怎么
做才吃起来
不硬
?
答:
首先要买发好的
鱿鱼
,第二要打花刀,第三要放开水中焯一下捞起,然后把调料调好放在一只小碗内,起油锅放葱姜蒜爆香下鱿鱼爆炒十几秒倒入调料翻炒几下即可起锅,这样鱿鱼就
不会
硬梆梆的。
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