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鱼死后的变化过程
论述鱼贝类
死后的变化过程
及机理。
答:
答案:鱼贝类死后变化可分为初期生化变化和死后僵硬、解僵和自溶、细菌腐败三个阶段
。(1)初期生化变化和死后僵硬:初期生化变化主要包括糖原酵解生成乳酸,ATP发生分解产生其关联化合物,以及在磷酸肌酸和腺苷酸激酶的作用下ADP生成ATP等过程;死后僵硬是鱼体肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白在一定Ca2+浓度下,...
鱼体
死后变化
分为四个
过程
答:
鱼体死后变化主要分为四个过程:
僵直、成熟、自溶和腐败
。一、僵直
鱼体刚死后,肌肉变得僵硬
,这是因为原本流动的蛋白质网开始凝固。这个阶段鱼体保持一定的僵硬状态,通常需要数小时至数天才能恢复原状。二、成熟 鱼体僵直过后,肌肉逐渐软化,鱼体开始出现弹性。这个阶段鱼体内部发生化学变化,产生一些...
鱼体
死后的变化
是什么?
答:
鱼死后,体内发生一系列的物理化学变化,大体上分为如下阶段:1、
黏液分泌阶段
当鱼被捕捞离水之后,机体因处于不良生活环境而呈现一种特殊的保护性反应,自皮肤腺中分泌出一种蛋白质的黏液。鱼在濒死期前后,这种分泌最为旺盛,结果,使黏液均匀地覆盖着整个体表。新鲜鱼黏液透明、均质、富有鱼腥气味,...
鱼死了
是沉底还是飘起来
答:
鱼死后
先沉水底、腹中腐生物膨胀后、由水底上浮水面、直到腐烂。
鱼四了在水里会变硬吗
答:
一条鱼从死到腐烂,
一般要经历三个时期:第一是僵直期
,这时候鱼刚死,处于
僵硬阶段
。
鱼嘴张开,鱼腮盖紧闭
,但体内的能量代谢仍在进行,
鱼的体温甚至会增加几度
。所以这期间的鱼的营养价值和活鱼几乎没有区别,尽管放心地买回家吃。第二是自融期,这是鱼死后数小时的阶段。这期间的鱼开始由僵硬变软...
鱼死后
,体内蛋白质
的变化
情况
答:
鱼死后
,首先会出现尸体僵硬的现象,然后开始软化自溶,这两个都是蛋白质
的变化
。死亡之后,虽然整个生命体的生命活动停止了,但是很多细胞还在继续生存,肌肉细胞继续消耗ATP,但是由于体内的氧化磷酸化
过程
逐渐停止。ATP不再被合成,肌肉中现存的ATP因为水解急剧减少。这导致细胞膜上的钙离子-ATP酶泵开启,...
鱼死了
是软的时长是便的时间长?
答:
鱼刚死掉的时候是软的,过不了多久,因为血液凝固,就会变硬,所以,买鱼的时候,如果鱼是硬的,这是新鲜的鱼。
鲸鱼
死后的
尸体到底会经历什么?为什么会有“一鲸落,万物生”的说法?
答:
鲸鱼在死亡之后,一个庞大的尸体骨架在海底慢慢被微生物分解,产生一系列的养分和生态环境,许多的分解者和
鱼类
将会在鲸鱼尸骨周边繁衍生息,落入海底后鲸鱼尸体,分成3个阶段被上万个生物体吃掉,甚至可能会促成了新生物种的诞生,构成了海底的生态圈,时间长达一百多年。 鲸鱼通常在死前有在海面上一跃...
鱼死了
会
有什么
症状?
答:
鱼死后
由于体液密度比周围环境大,而鱼不能进行调节,所以水进入细胞,鱼体变重,而鱼鳔内是气体,密度小,所以会反过来,至于上浮还是下沉则要看鱼死时鱼鳔内的气体体积,体积大的就上浮,反之则下沉~~所以有的
鱼死了
会反肚,有的却不会呢?有的会浮在水面上,有的就会沉下去。
鱼死了
为什么还会动,
鱼死后有什么
表现
答:
一般是和种类、营养情况以及储存的方法而定的。另外,鱼体的僵硬程度也是判断它是否新鲜的标志。3、自溶腐败:上面已经提到,鱼体的僵硬会持续一段时间,之后就会进入下一个阶段,它的肌肉和内脏等开始自溶,这也代表它将要腐败了。微生物会将它慢慢分解,
过程
中其色泽和气味会发生明显
的变化
。
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