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高碑店鲜花椒豆豉的做法大全
高碑店花椒豆豉的做法
答:
高碑店鲜花椒豆豉的做法
是:在每年的六七月份,花椒还是青绿色的,籽已经硬了的时候,开始发酵黄豆。把黄豆(最好采用非转基因黄豆,转基因的发不好)洗净煮熟,然后裹上白面,用青麻叶把裹上白面的黄豆包裹上,放到背阴的地方发酵四五天等黄豆长出白毛再把黄豆放到阳光底下晒干。最后把发酵好的黄豆放到坛...
纯正的
鲜花椒豆豉的
详细
做法
(
高碑店
)
答:
1、线椒(美人椒)买回来用清水浸泡15分钟。。2、带上手套把美人椒切成小圈 3、中火热锅倒入适量菜籽油,可以尽量多一些油,放入蒜末爆香。4、倒入
豆豉
爆香,等蒜末变金黄。5、倒入美人椒翻炒均匀。6、倒入酱油,胡椒粉翻炒均匀。7、倒入清水翻炒1-2分钟即可出锅。8、成品。
涿州特产
花椒豆豉
怎么做
答:
鲜花椒
,盐,清水。 将刚采的鲜花椒洗净,下入消过毒的搪瓷桶里,铺一层花椒撒一层盐,放一层
豆鼓
,加入清水刚好没过花椒,压上石板,下入冷柜保鲜层腌制贮藏,待腌透入味即成。用时将花椒盛出洗净,再行加工调味。
保定
鲜花椒豆豉的做法
是什么?
答:
主料:红辣椒1000g,
豆豉
1包。辅料:油适量,盐适量,鸡粉1大勺,白砂糖1小勺,高度白酒1大勺。步骤:1.准备好所以的材料。2.辣椒洗净后晾干后去蒂(先不要去蒂,以免进水难得干)。3.晾干后的辣椒分2-3次切碎(一定要记得带手套哦)。4.蒜头和生姜也全部切碎。5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大...
豆豉的做法
答:
我认为
做法
如下:1、用一晚上泡发大豆或黑豆,豆子洗净后小火焖煮。2、煮熟的豆子用
豆豉
草盖住发酵,豆子在黄豆上方盖平并压实后用重物压紧豆豉草。3、发酵好的豆豉剁细,与
花椒
、胡椒、芝麻、五香粉、姜蒜入锅快速翻炒。4、加白酒,盐调味,搅匀。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
河北固安杏仁
花椒豆豉
酱
的做法
答:
制作步骤:1、生花生,芝麻分别锅里炒焦备用。2、焦花生冷后去除红色皮,放入保鲜袋压碎。3、
豆豉
切碎,差不多这样就可以了。便于入味。4、少许牛肉切大一点的颗粒。八角、大料、
花椒
切碎成粉状,也可以外面买五香粉。配件就是这样。5、适当加油,牛肉放锅里炒至断生,捞出。6、锅里加500克油,姜蒜...
豆豉的制作方法
答:
豆豉制作方法
及配料:1.筛选。选择颗粒硕大、饱满、粒径大小基本一致、充分成熟、表皮无皱、有光泽的大豆,经分选、去杂,备用。2.润水。将大豆和清水按1∶2的比例混合泡制,水温控制在20~25℃,pH值大于6.5,浸泡时间为15~25小时,以豆膨胀无皱皮、豆皮不轻易脱离为宜。3.蒸煮。用常压锅蒸煮...
豆鼓
怎么做好吃
答:
主料:黄豆6斤 辅料:辣椒面500g、
花椒
面250g、蒜2斤、姜250g、芝麻300g、五香粉50g、白酒适量、
豆豉
草适量
做法
:1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右,浸泡一个晚上 2.再洗净,用一个筛漏捞出晾干水 3.用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止...
豆豉的做法大全
答:
1、
做法
一 用料:五花肉300克、
豆豉
适量、青椒5个、葱姜蒜适量、料酒1勺、香叶适量。
新鲜
五花肉用铁锅烫皮,条件允许最好用火烧;烧好的五花肉用清水洗净,用刀刮掉烧焦的部分。准备好葱、姜、
花椒
、香叶。将上述调料加上料酒和五花肉一起入锅煮20分钟左右。捞出煮好的猪肉切片。准备豆豉锅中放入适量...
家庭
豆豉
怎么制作
答:
豆豉
原料:黄豆、盐、姜末、蒜末、
花椒
粉、辣椒粉、高度白酒
做法
:1、清洗:挑选饱满的小颗粒黄豆,淘洗干净。2、浸泡:将洗净的黄豆泡胀,吸足水分,使干干的豆子如
新鲜的
黄豆一样可以用指甲掐开。3、蒸煮:将泡胀的豆子从水中捞出,放在甑子(或高压锅或蒸笼)上蒸熟,豆子一定要熟透,用手指...
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