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骨头炖干豆腐做法
大骨头炖干豆腐的
做法
,大
骨头炖干豆腐怎么做
答:
1.从冰箱中取出熟大骨头。2.干豆腐切成均匀的长条,宽一些。3.锅放入少量油,糖,酱油,再放入干豆腐
。4.放入的骨头 ,再添水,没过骨头,5.放盐适量,大约炖20分钟左右,收汁出锅 6.临出锅时放鸡精
经典东北菜—
排骨炖
豆角
答:
1.1白菜,
干豆腐
切丝,豆芽,粉条焯熟过凉备用。2.2锅内加豆油,炸花椒油,取出花椒,下肉末炒散,加酱油,盐炒熟。3.3菜都放在一起加,盐,糖,白醋,芥末油,辣椒油,油末拌匀即可。口味可根据自己的调配小诀窍最好用东北纯土豆粗粉条,口感更好。
排骨炖
豆角材料:主料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。
做法
:1...
老汤
干豆腐
正宗
做法
答:
5、放入干辣椒、花椒、大料和茴香,小火煸炒。6、煸出香味后加入高汤(高汤可用猪
骨头
汆水后熬制,熬成乳白色即可)。7、根据个人口味加入生抽。8、加入少许辣椒面和盐,充分搅匀,大火煮开。9、放入老
豆腐
,轻轻翻匀,转小火,
炖
20分钟即可。
老汤
干豆腐做法
答:
将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料
,滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。将汤盛于搪瓷缸内,晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放主料加上述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的...
骨头
汤做火锅汤料需要放什么
答:
做法一:1.准备猪骨头,放入葱、姜,料酒焯一下盛出来,锅中放水,用小火熬汤,这时候里边不用放佐料
。2.炖大概20分钟后,把骨头捞出来,汤留着,加入浓汤,转大火煮,并且均匀搅拌。3.放入洗好的香菇、葱段和大枣、西红柿,转中火继续熬制。4.放入干豆腐、鱼丸、金针菇、油麦菜,可以根据个人的...
怎么
煮豆腐
串
答:
^_^ 下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢
炖
大概15分钟。把串好的
豆腐
串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
干豆腐怎么做
特别嫩...
视频时间 01:32
干豆腐怎么做
特别嫩...
视频时间 00:23
干豆腐
皮
怎么做
好吃
视频时间 00:47
请问东北的
豆腐
串是怎样做的
答:
做法
:1、将
干豆腐
叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用;2、切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加
炖
料及葱姜和鸡骨架同
煮
;3、鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串)4、鸡汤豆腐串...
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2
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