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馒头机怎么蒸出有层次劲道的馒头
...换了
馒头机
,但馒头整
出来的
既不光滑又不
劲道
,
怎样
才能好吃劲道,急...
答:
3、
揉面
。这一步也不能轻视,不管是机器还是手工,揉面都要达到“三光”——面光、手(机器)光、盆(容器)光,一般做到这三点,揉面的过程基本算到位,为了更好,在达到“三光”后再揉几分钟,这样的面发酵出来是均匀、蓬松的。4、制作过程。面发酵好后,还要经过第二次揉面,直到将面团发酵时...
圆
馒头机
做
的馒头怎么
能做的一层一层的,求
答:
用银鹰和面机和面,再用压面机反复揉压,最后再用银鹰的对辊馒头机
,这样做出来的馒头层次感强。口感也好。
自己开了一个馒头店,我用的是大型
馒头机
,请问
怎样蒸出
好馒头?
答:
简单点的做法是: 把成型后(没有饧发)的馒头坯放入蒸屉,
锅里放开水(80度以上,不要用刚烧开的沸水),盖上锅盖,等待20分钟后再开火蒸
。 利用热水的温度饧发,这样饧发快,而且水也变温了,蒸馒头正好。 不过缺点是:只适用于蒸一层屉的情况,只有第一层才有合适的温度,多层的话会影响下...
怎样蒸馒头
松软又有筋道
答:
先打开昌华牌
馒头机
开关,然后把和好的面团放进昌华牌馒头机面斗里,后面就会
出来
圆形
的馒头
坯。三、醒发馒头坯 把馒头坯放入昌华牌发酵箱,温度30-40度左右,湿度70左右,醒发40-60分钟,按温度不同醒发时间略有不同,自己灵活掌握 四、
蒸熟
等把馒头坯醒发胀大一倍时,就可以上昌华牌笼屉或昌华牌...
馒头机的
操作方法
答:
1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米。2、
馒头机
用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后再醒发馒头胚。3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条,连续均匀的投入面斗内...
我家
的馒头机
,
出馒头
不圆,不光滑,求指点点
答:
可以通过微调旋钮调整,不圆不光滑的主要原因是
出来的
大小不合适,只要微调的大小合适了就比较光滑,比较圆了,面硬了出来会小,面软了出来的会大,要随时根据面的软硬进行微调
机制作
馒头怎么
做好吃,
馒头机
制作馒头的家常做法
答:
面粉 320克 辅料 安琪干酵母 3克 水 210克 油 7克 步骤 1.先向
馒头机
加水孔内注入160ml的温水,再向内胆加入210克清水,水温约20-30摄氏度。2.水中加入3.3克干酵母,搅拌均匀约3分钟后加入7克食用油,最后加入面粉。3.将内胆桶盖盖上,内胆放入馒头机中。选定白面馒头功能选项。按启动键开始...
请教用
蒸馒头机蒸馒头
的经验者蒸馒头的过程?
答:
1先发面,把面粉和老酵放进和面机里,加适量的水。开始和面。和好后开始发酵,大概需要7、8个小时,注意和面要用温水,发酵的时间跟室温有关。2待发好后把面加适量的碱面和匀、醒面。3把醒好的面放进成型机里做成
馒头
坯。4开始
蒸
家用
馒头机的
步骤
答:
根据传统馒头的制作工艺特别设计,
馒头机
可对和面、成型、发酵等过程一次自动性实现。并且我们将面包机的原先的烤箱做了密封防水处理使其成为蒸、烤两用箱体,内胆增设密封圈,加热管特别下沉式设计,可以在制做馒头时向蒸、烤两用箱体内注入水,可保证在
馒头蒸
制的过程中所需的大量蒸汽,实现了制作馒头这...
馒头机怎么
做馒头
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没
蒸熟
。暄松
的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热...
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