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馒头如何做的白
怎样
能把
馒头
蒸的又光又白
答:
5、蒸馒头时,
在面粉里放一点盐水
,可以促进面团发酵,蒸出的馒头又白又大。王小溪
怎么样
才可以把
馒头做白
答:
3、和面,用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例为2比1,不同面粉吸水能力不同,可根据面团软硬适当调整。和面时加少量猪油,
馒头
会更白更香。4、醒面,揉好的面团用湿布盖上醒发1小时左右,面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼,面则发好。5、蒸煮,馒头摆 ...
蒸
馒头的
时候,
怎么
蒸馒头才会比较白?
答:
馒头在锅里蒸的时候,
可以在水中加入适量的米醋
。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多,所以加一些米醋正好可以中和一下,这样馒头的颜色特别白,特别好吃。3.加蜂蜜 在蒸馒头的时候,通常需要先做面团,在做面团的时候可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以大大增加面团的...
馒头怎样做
颜色才白的
答:
1、首先,用一个小碗倒入200g温水,将酵母粉放进去搅拌均匀,冷5分钟左右。2、待冷却后,再加入适量
的白
糖放到酵母粉里面,继续搅拌均匀。3、在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。4、把融化的温水慢慢加入到面粉当中,最好分三四次这样,把面粉搅拌均匀,用手揉匀成一块。5、用保鲜膜或者大点的盖...
蒸
馒头怎么
才能变的更白
答:
做馒头有三个关键环节:一是面要和好
,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
怎么做馒头
会雪白
答:
1、酵母用温水,(温度比手温略低,不然就把酵母烫死了)泡开,静止三五分钟。2、把面粉,水,泡好的酵母一起搅拌匀,揉成光滑的面团。和面的时候要一点点加水,先把面和成略干的面疙瘩,然后下手揉,基本成型的时候就拿到面板上使劲揉,揉到没有面疙瘩,表面光滑,取一个小盆盖在面上,不然就干...
怎样
把
馒头
蒸白白的?用发酵粉
答:
1、冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后,便可将生
馒头
上屉。这样,在整个加热过程中,馒头和冷水的温度同步逐渐上升,可使馒头受热均匀,蒸出馒头又白又大,即使和面时发酵时间欠佳,也可得到极大改善。2、用盐水发面松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。3、...
怎样
蒸出白又光的
馒头
?
答:
今天晚上蒸出的馒头很成功,又白又光又暄,把这几个小窍门分享给大家:和面时还是和以前一样,加干酵母,泡打粉和小苏打温水和面,面要揉的稍硬点。第一个小窍门:面和好后一定要把面揉光亮了再进行饧发,以前我老偷懒面揉到一起就好了;第二个小窍门:面发好后,开始
做馒头
,这是千万不要放干...
蒸
馒头怎样
又白又蓬松
答:
馒头
摆上蒸锅,冷水上锅煮,可在水里放适量的盐或者橘皮,盐可以促使发酵,橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄,可以在水中加入一些醋,在把馒头放上锅蒸10分钟,馒头就能变白。蜂蜜发酵 没有酵母的情况下,可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水,再加两勺蜂蜜,面团揉匀。这种方法发酵时间略长,...
在家
如何
才能蒸出又白又软的
馒头
?需要掌握哪些技巧?
答:
第三,蒸馒头蒸笼讲究密封性,俗话说“不能蒸馒头”,蒸
馒头的
过程中最不愿意打开盖子。因为漏气,所以馒头要一口气做,漏气不能抽风,大火会完全刺激热气,馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子,馒头冷了就会收缩。馒头要牢记四个要点,锅子蓬松蓬松,又白又香,又冷又硬蒸馒头的人用冷水,有的用热水,...
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