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餐饮具清洗消毒常规程序为
正确的
餐饮具清洗消毒
的顺序是?
答:
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
。1、餐具消毒应做到下列要求:
(1)热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟
。(2)远红外120度℃,15~20分钟。(3)药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。2、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。3、厨房内使用的食品容器、用具...
关于
餐饮具清洗消毒
的
程序
正确的是
答:
程序见下面:清洗剩余餐具,放入水槽或洗涤器中,用洗涤剂清洗
。使用刷子或各种清洁剂。用清洁剂在清水中清洗餐具,至少漂洗3次。使用高温、医用或红外电子消毒柜进行消毒。将消毒过的餐具放入清洁柜中,并关闭,防止细菌进入。消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。
餐厅餐具
消毒
流程是怎样的?
答:
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面
。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。(二)洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗。二、消毒方法 (一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒...
餐具
消毒
的基本
程序
是?
答:
餐具的消毒标准五步骤:一洗,二刷 ,三冲, 四消毒, 五保洁
。1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。3、冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。4、消毒:
用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒
。5、保...
一洗 二刷 三冲 四消毒 五清结
具体过程是什么?、
答:
餐具的消毒标准:一洗,二刷 ,三冲, 四消毒, 五清洁
。1、洗:餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。2、刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。3、冲:将使用洗涤...
餐具
消毒
的一般
程序
答:
程序
:1、除去餐具中的残渣;2、餐具放在盛有热水的桶内;3、倒入洗洁精;4、用
清洁
球擦洗;5、用清水冲;6、沥干水汁;7将洗涤好的餐具放入
消毒
柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟。2.5(2)
用具
(饭桶、汤桶、容器、蒸饭盘子)消毒 对因特殊情况或不宜消毒柜消毒的食具可...
正确的
餐饮具清洗消毒
顺序
答:
你说的这几个都不对,如果是勉强挑你的答案的话,是D 正确的应该是:洗、清(冲)、
消毒
、保洁 希望能够对你有所帮助
餐具
消毒
的基本
程序
是?
答:
餐具
消毒
的基本
程序
包括以下五个步骤:1. 洗涤:首先,将餐具上的食物残留物彻底洗去。这可以通过将餐具放入洗涤池或使用洗涤设备,并加入
清洁
剂来完成。2. 刷洗:接着,使用刷子或其他清洁工具对餐具进行仔细的刷洗,确保去除所有的污渍和食物残渣。3. 冲洗:之后,用清水对使用过洗涤剂的餐具进行
清洗
...
关于
餐饮具清洗消毒
的
程序
正确的是
答:
确保至少冲洗三次,以去除残留的
清洁
剂。4. 接下来,将餐具放入高温、医用或红外电子消毒柜中进行消毒。5. 消毒完成后,将餐具放入干净的储存柜中,并确保柜门关闭,以防止细菌再次进入。6.
餐饮具
的
消毒程序
应按照分类、去残渣、浸泡、刷洗、冲洗、消毒、分装和保洁这八个步骤依次进行。
餐饮具清洗消毒
正确方法餐饮具清洗消毒正确方法是啥
答:
1、把洗干净的碗筷都放在蒸锅里,然后加火来蒸,当水沸腾后,蒸20到30分钟,然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用,不需要用抹布擦干,以免让细菌感染。2、直接放在锅里
消毒
如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里,加火煮沸直接消毒,但是自来水一定要没过消毒餐具,等水煮开后,也要煮上30分钟...
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