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食堂大锅菜怎么计算个人用量
食堂大锅菜怎么计算个人用量
答:
计算个人用量的方法如下:
1、确定总用量:要确定整个大锅菜的总用量,可以通过食堂提供的信息或者询问厨师来获取
。这是以重量(如千克)或容量(如升)为单位的数字。2、确定就餐人数:确定就餐的人数,包括预计就餐的人数和的增加因素,如客流量、就餐时间等。3、
计算平均分配量
:将总用量除以就餐人数,得...
食堂
100人,荤菜多少斤,素菜多少斤?
答:
百人食堂按照一荤二素计算需要肉25斤,菜40-45斤
。百人食堂一般3个菜一荤二素,荤菜都是主打,每人按二两计算为40斤,因肉类菜品会掉水分因此多备5斤所以荤菜要25斤,素菜在食堂为辅材,去掉老,黄叶,根部再加流失水分,每人按1.5两计算,二个素菜需要40-45斤。
食堂
菜谱
怎么
按人备料啊
每餐100人
答:
如果是多种菜搭配的那种大锅菜的话,
可以按照人头副食与蔬菜的平均量计算
。即:
每个人头2两副食+4两蔬菜
,如果是四个以上菜品的话,也可参照这个比例执行,只是把副食的量或集中、或分散加入菜中。
大锅菜
原材料和就餐人数的比例
怎么
预算?
答:
大锅菜
,原材料。呵呵,就单人数的比例
怎么
预算?这个不好,预算。每
个人
吃的多少都不一样。嗯,只是个大概数吧。
300人
食堂
饭菜量公式
答:
以成年人为例,一般每人需要的米饭量在200克左右,加上菜肴和汤,一餐大约需要500克左右的食物。儿童的食量一般比成年人少,一般每人需要的米饭量在150克左右,加上菜肴和汤,一餐大约需要400克左右的食物。根据以上
计算
,我们可以得出一个简单的公式:
食堂
的饭菜量 = 就餐人数 x 食物总量 / 300。
30人
食堂怎么算
菜
答:
买肉10斤,青菜15斤基本够一顿。关于做30
个人
你饭该买多少菜的问题,一般常人来说,一餐人均肉3两左右,青菜半斤左右。所以,你就买肉10斤,青菜15斤基本够一餐了。但每
个人
的饭量不同,男女老少也不同,要看实际情况。
食堂
炒300人吃的
大锅菜
用油量是多少
答:
食堂
炒300人吃的
大锅菜
用油量大概在7.2斤左右。一
个人
每天最多能吃25克油,6克盐。那么除去早上的一顿饭,平均中午一顿饭的吃油量在12克左右。那么300人的话,炒菜的用油量就是300*12=3600克左右,也就是7.2斤左右的油。饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关家人健康...
100人的企业
食堂
一日两餐,每天大概要买多少斤蔬菜?
答:
一般来说,每人每餐的蔬菜摄入量建议在200克左右,所以100人的企业
食堂
一日两餐,每餐需要买入的蔬菜总量为100人 x 200克 x 2餐 = 40公斤。当然,实际购买量还需要根据企业食堂的具体情况来进行调整,如菜品种类、季节变化、菜品口味等因素都会影响蔬菜的采购量。同时,还需要考虑到蔬菜的浪费问题,...
400人就餐的
食堂大锅菜
需要多少公斤菜?
答:
你可以按人数
计算
。比如每人3两肉,就是1200两,合120斤肉。每人3斤菜,就是1200斤菜。一合计1320斤,660公斤菜。
食堂
100人,荤菜多少斤,素菜多少斤?
答:
3. 如果
食堂
提供纯荤菜,可以减少荤菜至60斤,同时增加素菜至40斤。4. 按照每人一份荤菜和两份素菜的标准,百人食堂每周需要准备25斤肉类,以及40至45斤的蔬菜。5. 通常,食堂的三道菜中有一道荤菜和两道素菜。荤菜作为主菜,按每人二两的标准
计算
,共需40斤。考虑到肉类菜品可能会失水,因此额外...
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