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食品安全试卷与答案
餐饮服务
食品安全
管理员知识竞赛题库
及答案
(判断题)
答:
答案
解析:根据《
食品安全
法》第三十三条,食品生产经营者应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。12. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训
试卷答案
答:
9、
食品安全
标准的性质是:强制性标准。10、下列食品中,禁止生产经营的有:营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、超过保质期的食品、无标签的预包装食品。11、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,标签不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能,应当...
食品安全与
日常饮食2023章节测试
答案
答:
食品安全与
日常饮食2023章节测试
答案
_食品安全与日常饮食超星尔雅答案1.1前言1、【单选题】不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺,是为了()。A、增加蛋白质含量B、灭菌C、提高口感D、增加粘稠度我的答案:A2、【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。A、食品安全法律和饮食...
食品安全
知识竞赛问答题
答:
重庆市中小学
食品安全
竞赛
答案
一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务...
2018_2019
食品安全
管理员培训考试题
和答案
答:
2018-2019
食品安全
管理员培训
考试试题及答案
一、判断题1.《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。 A.对 B.错2.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。 ...
餐饮服务
食品安全
管理员知识竞赛题库
及答案
(判断题)
答:
答案
解析:根据《
食品安全
国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3条款,确实鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)进行记录和文件管理。2. 某食品生产企业生产糕点及糖果,依据《食品生产许可管理办法》,需要申请两个食品生产许可证。(正确/错误)答案解析:根据《食品生产许可管理办法》...
食品安全
答题
答案
答:
8.《
食品
卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染? 答:
安全
、无害、保持清洁。 9.《食品卫生法》第八条规定,直接入口的食品的包装材料应符合什么要求? 答:无毒、清洁。 10. 食品生产经营过程用水必须符合什么标准? 答:国家规定的...
超星尔雅学习通【
食品安全与
日常饮食(中国农业大学)】章节测试
答案
答:
超星尔雅学习通【
食品安全与
日常饮食(中国农业大学)】章节测试
答案
1.1前言 1、不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度 正确答案:A 2、并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。A、食品安全法律...
初级
食品安全
管理员考试练习题
答案
(基础知识)
答:
14、( )一同食用后,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。 A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶 15、便秘患者应该不食或少食( )。 A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类
食品
D、水产品 16、栗子虽能健脾养胃却较难...
中安
食品安全
培训
答案
答:
从以下每题的几个
答案
中选择一个你认为最合适的,并将答案代号填入( )中。 1.下列不属于
食品安全
管理体系公认的关键原则是 ( b ) (a)相互沟通 (b)人员培训 c)体系管理 d)HACCP原理 2.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容 ( c ) (a)组织在食品链中的作用 (b)消费者的需求(c)财务指标 (d)...
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