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食品加工车间国家标准
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
答:
一、
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
是什么1、食品生产车间温湿度国家标准:(1)干藏。温度,10度左右,湿度50%-60%;(2)肉类及乳制品冷藏。温度,0度-2度,湿度,75%-85%;(3)水果和蔬菜冷藏。温度,2度-4度,湿度,85%-95%;(4)鱼的冷藏。温度,0度左右,湿度,75%-85%;(5)冷冻。
食品
厂生产
车间
要求和
标准
答:
1、
车间
要求工作人员必须持有效的健康证明,严格遵守操作规程和厂内卫生标准,保证
食品
生产环境的卫生和安全;2、车间的设备、设施要求符合
国家标准
,设备必须经常进行检测和维护,以确保其正常运行并符合生产标准要求。同时,废水、废气等必须得到合法处理,避免对环境造成污染;3、严格执行质量管理制度和生产管...
食品
厂生产
车间
卫生
标准
答:
严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(七)掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;(八)用非
食品
原料
加工
的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(九)超过保质期限的;(十)为防病等特殊需要,
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
答:
法律分析:食品生产
车间
温湿度控制的
标准
是根据产品不同而不同的,不同食品有不同标准。一般来说要控制在15下,湿度在40%~70%。法律依据:《中华人民共和
国食品
安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法: (一)食品生产和
加工
(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称...
食品
厂生产
车间标准
编号是什么
答:
食品
厂生产
车间标准
编号是GB14881-2013GB14881-2013是关于食品安全
国家标准
、食品生产通用卫生方面的国家强制性标准,厂房的卫生条件适用于该标准要求。该标准的具体编号及名称为:GB14881-2013,食品安全国家标准,食品生产通用卫生规范。本标准规定了食品生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的...
食品加工
厂净化
车间标准
是怎么样的?
答:
我国明文规定,正规食品厂必须建设洁净车间,在洁净车间内操作生产,才可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期。常规食品净化车间需要达到十万级空气净化
标准
(少数某些食品厂要求到万级别)。以下根据市场上大多数食品净化车间最常用的十万级
食品车间
来举例说明,什么是十万级洁净车间呢?简单来说,...
中华人民共和
国食品
安全法中规定
国家
什么食品生产经营企业符合良好生 ...
答:
中华人民共和
国食品
安全法中规定
国家加工
小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,符合良好生产规范,要符合下列要求:1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和
食品加工
、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;2、具有与生产经营的食品品种...
食品加工车间
设计
标准
答:
食品加工车间
的设计有着一定的规范和
标准
,对于布局合理、排水畅通、防滑、放腐蚀、防虫、防水、消毒、各种物料存放等等均有一系列的要求。车间结构 食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产...
食品加工
厂净化
车间标准
是什么?
答:
1、
食品加工
厂净化
车间
的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时,应经原设计公司的确认、签名,并获得施工单位的同意。2、食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程,隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认。3、洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用房级别要求布局合理。生产流水线...
与
食品
有关行业性
国家标准
ls
答:
本
标准
规定了
食品
生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础。 2.术语和定义 2.1 污染 在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。 2.2 虫害 由昆虫、...
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