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韭菜馅大包子
皮薄
馅大
的
韭菜包子
怎么做
答:
1、食材:面粉200克。
韭菜
一把,鸡蛋2个。2、面粉200克,干酵母2克,用温水化开。3、把化好的酵母水倒进面里,揉成面团。4、放面团的盆盖上盖子,左右放置两小时。5、韭菜摘好洗净,控干水分。6、锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎。7、韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐。8、面团涨到原来的2-3倍大...
韭菜包子
要怎么做才能保持韭菜翠绿,包子暄软不塌陷不回缩呢?
答:
3、在醒面的时候我们来把馅料处理好,因为
韭菜
的根部会比较老,所以我们先切去1小节,然后切成0.3厘米左右的小段,韭菜不要切太大,否则很容易把
包子
皮捅破。把切好的韭菜放入1个大碗中,然后往韭菜中加入1克小苏打,加了小苏打的韭菜就蒜子蒸熟后都会一直保持翠绿的颜色,接着往韭菜中加入20克香油...
韭菜馅包子
怎么调馅
答:
1、先把
韭菜
摘好洗干净控一下水分。2、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。3、韭菜切碎。4、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。5、加入炒好的鸡蛋。6、搅拌均匀。7、放盐和十三香。8、搅拌均匀,韭菜鸡蛋
馅
就做好了,就可以包...
韭菜包子馅
的做法大全
答:
1、韭菜肉:
韭菜肉馅
的
包子
是最好吃的,韭菜肉中的肉可以选择猪肉,牛羊肉甚至是鸡肉,这些都可以和
韭菜馅
相搭配,如果需要减肥的话,选择牛羊肉或鸡肉是最好的了。2、韭菜白菜肉馅:韭菜既可以单独和肉搭配成馅料,还可以掺和其它的蔬菜和肉馅相搭配,例如韭菜白菜馅,韭菜水分少,比较干,如果搭配白菜...
包子韭菜肉馅
怎么调 ,调馅时多加1步,韭菜翠绿不出水,更鲜美
答:
具体做法步骤如下:第一步:韭菜去掉老叶,烂叶以后,清洗干净,放在案板上,切成小段,装入盆中。第二步:平时包其他菜馅的
包子
时,经常会加一些葱末和姜末调味,而包
韭菜馅
的包子时,不宜直接加葱末和姜末,容易串味。我们可以在锅内加入适量的食用油,将油烧热以后,下入葱末和姜末,炸出香味...
韭菜包子
蒸几分钟
答:
韭菜包子
一般蒸10-15分钟左右就可以了。
韭菜馅包子
的馅料主要是韭菜、鸡蛋,鸡蛋也已经提前炒过,比较容易熟,不用蒸很长时间。一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了,时间长了,韭菜会过熟从而失去其鲜味,包子的口感也会较差。关火后不要立即打开锅盖,应该焖3-5分钟再打开盖子,以免包子...
韭菜馅包子
的做法有哪些?
答:
传统
韭菜
猪肉
馅包子
材料:韭菜:500克 猪肉馅:300克 面粉:适量 酵母粉:适量 温水:适量 生抽、老抽:适量 盐:适量 姜末:适量 香油或者芝麻油:适量 做法:面团准备:将面粉和酵母粉混合,加入温水和成面团,然后盖上湿布或者保鲜膜醒发至两倍大。韭菜处理:韭菜洗净后切成小段,用盐腌制一下,...
韭菜肉馅包子
的做法
答:
韭菜肉馅包子
的做法 准备鸡蛋,自发粉,猪肉馅,韭菜,香油,生抽,料酒,花椒,生姜,葱以及食盐。先把自发粉和温水搭配在一起揉成面团,保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒20分钟,家里面厨房温度不算冷,醒发的时间是不能太长的,把面团揉和均匀,醒面的时间里面把花椒放到开水里面泡一会儿,猪肉馅里面加...
韭菜馅包子
怎么做
答:
1、虾和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油、盐、生抽、醋、蚝油搅拌均匀,腌渍一会让其入味。2、放入
韭菜
碎,磕入一个鸡蛋,拌匀即可。三、韭菜鸡蛋素
馅包子
。准备食材:韭菜1000克、鸡蛋5个、虾皮一大把、精盐适量、食用油适量。1、起锅烧油,拿搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄后,加入虾皮翻炒均匀...
韭菜馅包子
怎么调馅
答:
1、牛肉切成小块,放入搅拌机搅碎。2、倒入干净的容器,加入盐和酱油搅拌均匀。3、加入花椒水顺着一个方向搅拌。4、倒入姜末搅匀。5、撒鸡粉或者味精搅匀。6、
韭菜
洗净控干水分,切碎。7、倒入搅好的
肉馅
里,搅匀。8、最后倒入适量香油搅拌均匀。9、发好的面团分成几份。10、取一块面团搓长,用刀...
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