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面粉可以代替低筋面粉做蛋糕吗
做蛋糕
没有
低筋面粉
。
可以
用
面粉吗
?外加小苏打
答:
做蛋糕没有低筋面粉的话可以用普通面粉+淀粉
代替低筋面粉做蛋糕
。
做蛋糕
的
低筋面粉可
不
可以
用平常的
面粉代替
答:
可以的
。1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可 4.将蛋白、蛋黄分开 5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了 6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有...
做蛋糕
时没有
低筋面粉
,
可以
用普通面粉+生粉
代替吗
?
答:
可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕
。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
普通
面粉能代替低筋
粉吗普通
面粉可以代替低筋
粉吗
答:
4、低筋面粉可以用普通面粉代替
,不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
普通
面粉可以代替低筋面粉吗
?
答:
普通面粉可以替代低筋面粉
。低筋面粉和普通面粉的差异:1、低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉,特点是筋度低,适合糕点,曲奇饼干,广式馒头。2、普通面粉:使用普通面粉由于筋度偏高,做出的曲奇饼干会口感偏脆,酥性不够,适合年轻人,而用低筋...
全麦
面粉可以代替低筋面粉
,
做蛋糕吗
?
答:
不可以。全麦
面粉
跟
低筋
粉是两种东西。全麦面粉是用来做全麦面包等粗麦食品的,而低筋粉才能
做蛋糕
。
小麦粉可以代替低筋面粉做蛋糕吗
?
答:
小麦粉当然 可以代替 低筋面粉做蛋糕,因为低筋粉,高筋粉还是中筋粉,都是用小麦 粉碎加工出来的 ,加工的工序不一样,有的把小麦扒皮,有的掐两头的尖儿,有的多扒几层成了精粉 。所以
小麦粉可以代替低筋面粉做蛋糕
,做蛋糕别忘了加鸡蛋 。
普通
面粉可以代替低筋面粉吗
答:
不能啊,低的是专门
做蛋糕
的,普通的是做包子馒头的
面粉可以代替低筋面粉吗
?
答:
普通
面粉可以替代低筋面粉
。低筋面粉和普通面粉的差异:1、低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉,特点是筋度低,适合糕点,曲奇饼干,广式馒头。2、普通面粉:使用普通面粉由于筋度偏高,做出的曲奇饼干会口感偏脆,酥性不够,适合年轻人,...
低筋面粉可以
用普通
面粉代替吗
答:
不可以。因为普通面粉用来做馒头包子,
低筋面粉
用来
做蛋糕
饼干之类的,即低筋面粉是不可以用普通
面粉代替
的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
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