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霉豆腐调料的配方比例
霉豆腐配料
制作方法?
答:
8、加入50克盐,50克花椒粉,搅拌均匀,辣椒粉 盐 花椒粉的比例是7:1:1
,杯子中。9、加入适量的高度白酒,把发酵好的豆腐放到白酒中过一下。10、再把豆腐放到辣椒碗中,均匀的裹上辣椒调料 。11、把裹好的豆腐放入干净能密封的容器中。12、盖上盖子密封好,放到阴凉处发酵2-3天,就可以食用了...
10斤霉豆腐放多少盐
霉豆腐的
做法
答:
1、10斤霉豆腐应该放1-2斤盐
。2、霉豆腐的做法。3、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。4、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳。5、
盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合
,待...
霉豆腐的
制作方法和
配料
是什么?
答:
主料:豆腐1500g。辅料:辣椒面500g、盐3/4袋、油适量、生姜50g、十三香1袋、香油适量、胡椒粉适量
。1、准备三四块豆腐。2、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。3、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中,常温下盖盖就可以。4、大概有一点点黄霉的时候就可以了,颜色也会发...
做
霉豆腐
放多少盐
答:
方法:一:买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。二:豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳。
盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合
,待用。三:将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次...
怎样做
霉豆腐
好吃
答:
8、准备辣椒粉、花椒粉、盐、十三香,按适当比例将辣椒粉、花椒粉、盐、十三香混合一起搅匀,待用
。9、将霉豆腐放在一个大盆子里,撒上拌好的调料粉,用筷子不断翻动豆腐,让每一块豆腐都要均匀地裹上调料粉。10、裹完调料粉,再撒上一层辣椒粉拌均。11、然后准备装罐,依次将霉豆腐整齐地装入...
霉豆腐的
做法
答:
豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试。5、把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。6、小火炒盐。7、把盐加入辣椒粉中,拌匀。8、把豆腐裹上辣椒粉,装入瓶中。油和酒灌入瓶中。(十五天左右可以食用)油多口感好。泡的越久越软香。9、做好的
霉豆腐
。
如何做
霉豆腐
答:
准备材料:
豆腐
三四斤、辣椒面500克、盐四分之三袋、十三香一袋、香油5毫升、油适量、胡椒粉适量、生姜50克 一、买回来的豆腐先要沥干水。二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。三、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中,用盖子盖一下,但是不用太密封的。四、大概有一点...
自制
霉豆腐的
做法
答:
1、食材:
豆腐
2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3/4袋、香油少许。2、准备三四块豆腐,豆腐先要沥干水,再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。3、再将切好的豆腐块放入一个大容器里,可以适当用盖子盖一下,但不用太密封。观察豆腐块颜色,有一点点黄
霉
就可以。4、将生姜去皮后...
霉豆腐
是怎么制作的
答:
调料
辣椒面8克,花椒面3克,盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量 做法 1.做
霉豆腐
第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是 新鲜豆腐 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好 .3、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;4、将所有调料放入碗内搅拌均匀;5、将高度白酒...
怎么做
霉豆腐
家庭做法
答:
用料:豆腐8块8斤、高度白酒4两、粗辣椒粉2两、细辣椒粉2两、盐适量、新鲜玉米叶3根 自制
霉豆腐的
做法:1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天,这步不能省(防止豆腐有多余水分,发酵过程变质有黑点或者绿色)。3、纸箱底下铺一层保鲜袋...
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