黄鱼的做法答:做法:1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。 2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下,再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。 特点:汤汁乳白,鱼肉肥嫩,鲜爽可口。 干烧黄花鱼 ...
大的冻黄鱼怎么做好吃?答:做法:1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下,再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。 特点:汤汁乳白,鱼肉肥嫩,鲜爽可口。 干烧黄花鱼 ...
特大冷冻黄鱼散做法(北方口味家庭版)咋做最好吃?答:做法:1、在黄花鱼身上斜切几刀,用盐涂匀鱼身内外,拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上,放入足量油,将鱼浸油炸至身硬捞起,待油再滚,将鱼翻炸,捞起上盘。3、锅里留余油少许,放各项佐料,用湿粉打芡,淋在鱼面上即成。雪菜黄鱼汤原料:鱼1条,雪菜100克。调料:熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。做法:1、...