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雌螃蟹蟹黄发黑
雌蟹的
黄为什么是黑的
答:
雌蟹的黄是黑的原因可能有三点:
1、未熟透:雌蟹未蒸熟会出现中间发黑的情况
,需要将其放回锅中继续蒸煮即可;2、死蟹:如果雌蟹在蒸之前已经死亡,可能会出现蟹黄淤黑的现象;3、环境污染:螃蟹生存环境污染严重也会影响蟹黄的颜色。雌蟹的黄为什么是黑的 1、未熟透 如果雌蟹的蟹黄中间发黑,周边是...
在菜市场买的新鲜活母
螃蟹
,蒸完后,发现
蟹黄
有一部分是黑色的,有的还...
答:
1、加热时间不够造成
。用活母蟹,在加热到10分钟左右,取出切开看一下,蟹黄是中间黑周边黄的,放进锅里继续加热一两分钟后,取出就全是金黄色了,所以应该只是加热时间不够而已。2、大闸蟹饱食后的胃,即蟹黄中的黑色胶状固体。蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃,也被称为蟹尿包,位于背壳前缘中央,...
大闸蟹蟹黄发黑
是怎么回事 大闸蟹蟹黄发黑还能吃吗
答:
还有部分人是吃母蟹才会出现蟹黄变黑的现象,
这种有些是正常的
,螃蟹受精卵在母蟹体内发育一段时间,在即将排出体外时整个蟹黄都会出现变色,一般为黑色或灰色,这种蟹黄可以食用。 3 软壳内膜 螃蟹随着生长发育,隔一段时间就要蜕一次壳,在前一段时间,在硬壳和蟹黄之间会形成一层黑色的膜状物质,这种内膜在蒸熟之...
蟹黄
为什么是黑色的?
答:
还有部分人是吃母蟹才会出现蟹黄变黑的现象,
这种有些是正常的,因为这黑色的是螃蟹的受精卵,也就是待产的蟹子
。不过这是可以吃的,蒸煮的时候,时间稍微长一些就会变没了。
母蟹交配后所产生,黄的黑的界限很明显
。蟹黄是体内的卵巢和消化腺,蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟...
母
螃蟹黄
是黑色的,能吃嘛!?
答:
如果螃蟹死后被煮熟,则不能食用。螃蟹死亡后,体内的毒素和寄生虫会迅速传播。
如果将这种蟹蒸,蟹黄会变黑,不适合食用
。6、环境污染 大闸蟹对水环境更敏感,繁殖环境的水质将反映在蟹黄上。如果生长环境中有很多淤泥,螃蟹本身将受到严重污染,并且螃蟹的颜色将变为黄色。这只螃蟹不适合吃。
螃蟹
蒸熟后
蟹黄
是黑色的
答:
1、未熟透
如果蟹黄的颜色是中间发黑,但周边都是橘黄色的话,一般是因为蟹没有熟透。这种时候,就继续放回锅里,再蒸1、2分钟,这样蟹黄就能变成橙红诱人的颜色了。2、蟹胃胀起 蟹胃处于大闸蟹背壳顶部,是一个三角形的包囊,里面存有很多泥沙污物,是不可以吃的部分。如果大闸蟹在生前吃了很多东西...
母
螃蟹蟹黄
为什么是黑色的?
答:
如果打开螃蟹,蟹黄有黑色也有黄色,黑色的物质为胶状物,并且位于背壳前缘中央,是形如三角形的骨质小包,内有污沙,那么可能是螃蟹胃。一般螃蟹在空腹时,胃部会显得比较小,而在饱食过后,胃部胀起,看起来就显得黑色胶状物比较多。
3.可能是母蟹待产
螃蟹黄发黑,并且蟹黄与黑色的物质的界限很明显,...
大闸蟹蟹黄发黑
是怎么回事?
答:
3、母蟹配种后所造成,黄的黑的界线很显著。蟹肉是身体的子宫卵巢和消化腺,蟹肉容积增大、呈艳丽的橘黄时意味着母
蟹的
性激素早已完善,这时生产排出来身体之外的是蟹卵,留到身体性激素中的卵子依然归属于蟹肉的一部分。蟹肉并不是
大闸蟹
的卵,但成分和蟹卵基本一致。
为什么
螃蟹
的黄是黑色的
答:
分析一下这3种原因:
1.加热时间不够造成
。一般我们蒸是用大火大概15-18分钟左右。用活母蟹,在加热到10分钟左右,取出切开看一下,如果蟹黄是中间黑周边黄的,放进锅里继续加热一两分钟后,取出就全是金黄色了, 所以这种情况是加热不够的原因。2.大闸蟹吃饱后的胃,即蟹黄中的黑色胶状固体。蟹黄...
为什么母
螃蟹蟹黄
里面是黑色膏状?
答:
1、未熟透
如果蟹黄的颜色是中间发黑,但周边都是橘黄色的话,一般是因为蟹没有熟透。这种时候,就继续放回锅里,再蒸1、2分钟,这样蟹黄就能变成橙红诱人的颜色了。2、蟹胃胀起 蟹胃处于大闸蟹背壳顶部,是一个三角形的包囊,里面存有很多泥沙污物,是不可以吃的部分。如果大闸蟹在生前吃了很多东西...
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