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阆中古城张飞特色牛肉面
阆中牛肉面
来历?
答:
“
张飞牛肉
”,本名应该叫“保宁干牛肉”,干牛肉表黑心红,使人联想到三国时驻阆蜀将张飞,所以有人称之为“张飞牛肉”。随着
阆中
旅游业的发展,“张飞牛肉”这个名称甚至已经盖过了它的原名“保宁干牛肉”而为人熟知了。保宁干牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,至今已有200多年的历史。民国时期在成都“...
张飞牛肉面
的具体做法?
答:
阆中牛肉面
的
特色
是臊子。1. 牛肉(牛肋为上)切成3厘米见方的肉丁,飞水。2. 空锅烧热,将牛肉丁放进锅里煸干后铲起。3. 锅内放适量植物油和少许牛油、冰糖,等油温略热时放入陴县豆瓣酱炒香。4. 将磨细炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陈皮、小茴、草果、香叶,以及姜、蒜、盐、味精熬制...
阆中古城牛肉面
的做法
答:
一、面(最好是碱大一点的新鲜细面)用开水将面煮到七八分熟后马上捞起散开(煮面汤的水要宽,保证面条在水中能快速均匀地成熟且不会粘在一起)。加生清油并用风扇将面降温(这样加工好后的面丝金黄油亮,散而不粘)。二、牛肉臊子(
阆中牛肉面
的
特色
是臊子)牛肉(牛肋为上)切成3厘米见方的肉丁...
阆中
当地人常去的餐厅有哪些?
答:
阆中古城
老街餐馆:位于阆中古城内,这家餐馆以其传统的川菜和地方小吃而著称。在这里,你可以品尝到正宗的阆中豆腐羹、泡菜鱼等地道美食。古色古香的装修风格和热情的服务使其成为当地人推荐的热门餐厅。张飞牛肉面馆:
张飞牛肉面
是阆中的一道
特色
美食,而这家面馆以其正宗的牛肉面而受到当地人的喜爱。面...
阆中牛肉面
臊子配方
答:
现在的
阆中牛肉面
,有很多昵称,“牛肉臊子面”或“
张飞牛肉面
”...当然作为本地人,更多是直接叫“牛肉面”,其名之多,不足一概而论。拿“张飞牛肉面”说,因汤臊子的颜色与传说中三国大将张飞的面色极为相近,加上这位三国名将与阆中有着太多不解之缘,威严肃穆的汉桓侯祠(俗称张飞庙)坐落在...
阆中
四大名吃
答:
阆中
四大名吃:
张飞牛肉
,白糖蒸馍,保宁醋,
牛肉面
。1、张飞牛肉:张飞牛肉外表有一层黑色的东西,切开之后里面却是鲜红的,就像
张飞面
黑心红一样。黑色的东西主要原料是锅烟灭,通过秘制工艺加工做成,虽然不是很好看,但吃起来却非常的美味。2、白糖蒸馍:1912年,阆中的“白糖蒸馍”获得了“巴拿马国际...
阆中古城
吃饭方便吗
答:
阆中古城
吃饭可以去哪呢?周边美食有:古阆古味、
张飞牛肉面
南街13号、四海聚
特色
中餐馆 古阆古味:川北凉粉,青椒回锅肉,张飞牛肉,阆苑三绝,吊锅野生大河鱼。张飞牛肉面南街13号:阆中的牛肉面是把煮好的面条放凉,抹上菜油后浇上浓醇可口的牛肉臊子汤。四海聚特色中餐馆:毛血旺,麻婆豆腐,麻辣香锅鱼...
张飞牛肉面
的具体做法?
答:
张飞牛肉面
的制作材料:主料:牛肉,面条。教您红烧牛肉面怎么做,如何做红烧牛肉面才好吃 1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒...
四川
阆中古城
什么好吃的
答:
4.阆中
牛肉面
:阆中牛肉面是
阆中古城
的一道著名美食,采用手工面条和牛肉汤制成,口感鲜美,味道浓郁,是阆中古城的一道代表性美食。5.酥油茶:酥油茶是阆中古城的一道传统饮品,采用茶叶、酥油和盐制成,口感浓郁,是阆中古城的一道
特色
饮品。除此之外,阆中古城还有很多其他的美食,如麻辣火锅、串串香、...
阆中古城
的哪些
特色
小吃值得安利?
答:
阆中牛肉面
- 阆中牛肉面以其鲜美的汤头和嫩滑的面条著称。面条通常是手工制作,弹性十足;牛肉则是精选部位,炖煮得入味而不柴。一碗好的牛肉面,汤色红亮,肉香四溢,是游客不可错过的地方美食。阆中凉粉 - 阆中凉粉是一种以绿豆或者豌豆淀粉为主要原料制成的凉菜。它的口感滑嫩,清凉爽口,非常适合...
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