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银耳汤怎么煮才粘稠
银耳汤怎么
熬又
粘稠
又好吃
答:
银耳与红枣入锅,加清水。大火煮沸转小火,持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠,加冰糖和莲子继续煮
。冰糖融化、汤汁浓稠时,撒入枸杞,关火即成。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等...
银耳汤的做法怎么煮才会
粘稠
银耳汤怎么煮
才会粘稠
答:
1.取大约20克
银耳
放在清水中泡发,大约30分钟之后可以看到银耳泡发成一大朵的样子了,将它取出来去掉中心根部的位置,再将银耳切成小块的形状用清水清洗干净即可。取少量枸杞与红枣放入另外一个清水碗中泡发。银耳的根部是中心比较硬的黄色部位,通常这个部位不会泡发的那么大,口感也不是特别好,将它...
为什么有些
银耳
炖起来有很多胶,粘,而有些是清汤?
答:
1、银耳汤要煮得粘稠,
一定要注意浸泡
。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,
熬的时间越长,汤就越粘稠
。可以先用大火煮开,再...
为什么
银耳汤
总熬不稠
答:
1、煮的时间不够
银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时。2、泡的时间不够 银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。3、银...
怎么煮银耳汤才粘稠
?
答:
1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳
提前浸泡,浸泡时间不能少于五小时
。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍,而且质地特别柔软。2、撕成小朵 在煮银耳汤的时候,把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉,然后再把它撕成小朵入锅加清水煮,这样煮...
银耳汤不
粘稠怎么
补救
煮银耳汤
,总是不黏稠怎么办
答:
1、耳下锅之前,一定要完全泡发,如果泡发的不够,很难煮出大量胶质,可能口感还不够软糯,今后再泡银耳,记得时间要长。泡银耳要冷水泡,切记不要用开水。2、银耳放进锅里时,不要随意放几小朵进去,而是要用手揪碎一点,银耳越小,煮出的胶质越多,那么汤汁就会越黏稠。3、
煮银耳汤
要注意用...
银耳怎么
炖出胶
视频时间 00:41
银耳汤怎么
做
才粘稠
冰糖红枣银耳汤的做法图解
答:
1.准备:
银耳
1朵,红枣,枸杞,冰糖各适量 2.银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右 3.浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可 4.将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时 5.加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟 6.出锅前加入冰糖搅化即可...
白木耳怎么煮粘稠
答:
3、银耳出胶后我们改成小火,再放入大枣,雪梨,泡发好的莲子和一些冰糖,然后再
煮
20分钟,当煮至莲子软烂时,放入一茶匙糖桂花搅匀,然后再煮五分钟,最后煮到银耳羹用勺舀起呈黏稠状为佳,加2克食盐、撒几粒泡发的枸杞搅匀,关火就可以了。像这样熬出来的
银耳汤
特别的黏稠,里边满满的胶质感。
怎么
做
银耳汤
更
粘稠
答:
银耳汤怎么
做
才粘稠
1、浸泡。银耳在
煮汤
之前先用冷水泡两个小时,然后再用温水泡一个小时,完全泡发之后再煮熬,煮的时候要一次加够水,不要在中途加水,这是因为泡过之后,熬煮的时间就会短很多,而且会变得很粘稠。2、要选用安全无硫的优质银耳。要选用那些颜色微黄的银耳,不要选那种颜色很白的...
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