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里脊肉可以做水煮肉片吗
水煮肉片
的家常做法?
答:
水煮肉片首选里脊肉
,比较鲜嫩。肉在锅内滑锅的时间不要太长,容易老。辣椒等调味品的量,可以根据自己口味添加。没有包菜,也可以用豆芽垫底。今天的大菜川味水煮肉片就分享到这,喜欢的朋友一定要试试!本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识!
水煮肉片
用什么肉
答:
水煮肉片适宜选用猪里脊肉
。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。里脊肉是脊骨下与大排骨相连的瘦肉,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉。用里脊肉煮出的水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼。水煮肉片用什么肉 水煮肉片因肉片未经划油,以水煮熟...
水煮肉片
用
里脊肉
还是前腿肉 水煮肉片没有里脊肉用什么代替
答:
像一般的菜谱上都是会选择
里脊肉
多些,但是有些人也会用其他地方的肉,比如用前腿的夹心瘦肉,这块瘦肉非常嫩滑,不管怎么煮都是不老的,所以新手也能煮出嫩嫩的
水煮肉
,不怕发老发硬,当然里脊肉也是比较适合做的,但是都需要稍微腌制一会,肉有味道,会更好吃哦!
肉片
不仅要新鲜,还要特别注意选择...
水煮肉片
的家常做法是什么?
答:
水煮肉片
是以猪
里脊肉
为主料的一道地方新创名菜,水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。材料准备 用料:里脊肉300克 包菜100克 调料:豆瓣酱2汤匙,干红辣椒5克,花椒十几颗,白糖3克,盐5克,鲜鸡汁2-3滴...
水煮肉片
的肉是什么
肉做
的?
视频时间 00:57
水煮肉片里脊肉
煮多久
答:
水煮肉片里脊肉
一般
可以
煮20~25分钟,基本可以熟透。食物,必须要煮熟煮透的情况下进食,才更具有营养价值,同时有利于肠胃的吸收消化。猪里脊肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的...
水煮肉片
的做法
答:
水煮肉片
的做法: 食材:
里脊肉
350g,绿豆芽100g,千张丝50g,小青菜一把。 做法: 1、里脊肉切成片状,用两勺料酒,一勺淀粉,一小勺盐,一勺胡椒粉,腌制十分钟。 2、起锅烧水,把配菜用开水烫一下,捞出后铺在碗底。 3、起锅烧油,放入姜蒜,干辣椒段,火锅底料一小块,郫县豆瓣酱两勺,小火炒出香味。 4、...
做水煮肉片
,用什么
肉做
出来才最好吃?
答:
水煮肉片
里的肉,绝大部分是用猪
里脊肉制作
而成的。猪里脊肉里头并没有肥肉,肉质十分鲜嫩,搭配上独有的红油汤汁,肉片尝起来更加多汁美味。如果要让肉片更加滑嫩一些的话,小伙伴们
可以
尝试一下在猪里脊肉表面裹上一层淀粉蛋液,这样煮出来的肉片的味道一定会让人难以忘怀。除了用猪里脊肉之外,大家...
水煮肉片
的正宗做法
答:
水煮肉片
的家常做法:1、准备猪
里脊肉
半斤左右,我们先从中间片开,然后切成两到三毫米的薄片,切好以后放入盆中。接下来我们把肉片腌制一下,盆里加入食盐,胡椒粉,加一点料酒去腥,加一点生抽,用手抓拌一分钟,使肉片慢慢入味。2、然后加入一点清水,加入清水
可以
使肉片更加滑嫩,再次搅拌,把水分打...
水煮肉片
用什么肉?
答:
水煮肉片
的
肉可以
用牛肉,也可以用猪肉,如果用猪肉的话,最好用猪
里脊
,没有肥肉,而且比较嫩。水煮肉片用牛肉做法:一、用牛肉做的时候,牛肉切片,
肉片可以
不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀 粉要稍多一些让肉片...
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