超详细减脂版酸菜鱼答:酸菜鱼 食材:黑鱼片200克,酸菜半包,豆芽,豆皮(千张),金针菇,大蒜,小米辣,辣椒,干辣椒,姜丝,香菜 酱料:生抽,老抽,蚝油,代糖,孜然粉,胡椒粉,盐,辣椒粉 做法: 1、黑鱼片提前水煮熟备用。 2、热锅凉油,下酸菜、大蒜、姜丝、干辣椒等炒香。 3、加两大碗水,酱料汁。 4、煮开后,加入蔬菜。 5、蔬菜熟了...
酸菜鱼怎么烧?答:做法一 【原料】 酸菜鱼图片 黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油...