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酸菜鱼怎么烧的步骤
酸菜鱼的
做法
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入淀...
酸菜鱼
大头鱼的做法
答:
-
加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟
。- 酸菜切好。- 葱姜蒜切碎、干辣椒切段。- 锅烧热下油,将花椒粒炒香。- 加入葱姜蒜、干辣椒炒香。- 加入酸菜翻炒两三分钟左右,炒出酸菜的香味。- 加入一碗水烧开。- 烧开后加入腌好的鱼片不要翻动,煮三...
酸菜鱼怎么
做好吃?这酸爽能
答:
1.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 2.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 4.准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒 5.四川
酸菜
片薄后也切成小段 6.金针菇洗净切成两段 7.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许...
酸菜鱼怎么
做鱼肉才嫩?
答:
酸菜鱼的
做法一: 材料: 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成 1.5厘米大小的...
酸菜鱼怎么
煮好吃又简单
答:
酸菜鱼怎么煮鱼片不碎 制作酸菜鱼想要鱼片不碎,
那么就需要把鱼肉上浆,火候一定要掌握好,把鱼片放到锅里面,再加汤料稍微煮一下
,在鱼片还没有完全熟的时候就捞出来,把油烧热泼在上面,油的温度以及汤的温度都可以把鱼片烫熟,而且味道也是非常不错的,用淀粉以及鸡蛋清把鱼肉裹起来,煮的时候就不...
酸菜鱼的
正确做法
视频时间 03:16
烧
酸菜鱼的步骤
答:
1、鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3、干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒。4、
酸菜
清洗干净,再切成细丝备用。5、锅中倒入油,先放入花椒炒香,再放入葱段、姜片、红辣椒...
酸菜鱼的
做法
视频时间 03:16
酸菜鱼怎么
做?
答:
步骤
step 15 大火烧开鱼汤,鱼片一点点放入 步骤step 16 鱼片7、8成熟捞出放在盆上面 步骤step 17 倒入鱼汤 步骤step 18 锅里放油,凉油放入花椒和辣椒,小火烧,辣椒变得油亮干酥 步骤step 19 花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青椒撒在鱼片上,油大火烧冒烟,浇在鱼片上即可
酸菜鱼的
成品图 酸菜鱼的...
酸菜鱼的
做法?
答:
步骤
step 3 酸菜洗一下。步骤step 4 切成段。步骤step 5 千张切丝。步骤step 6 炒锅里倒入适量的食用油。步骤step 7 放入葱段爆香。步骤step 8 倒入
酸菜鱼的
底料。翻炒几下。步骤step 9 放入酸菜继续翻炒。步骤step 10 倒入水或者高汤。步骤step 11 烧开之后倒入千张。步骤step 12 放入鱼骨和...
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