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酶能把鱼蛋白全分解吗
蛋白快消失的时间
鱼蛋白酶
有什么关系
答:
鱼蛋白酶会分解蛋白
,鱼蛋白酶的活性越强,蛋白消失得越快
鱼骨粉的最佳水解
酶
答:
鱼骨粉的最佳水解酶它能够在较短的时间内有效地将鱼骨中的蛋白质分解成更小的分子
,并且对分解后的分子能够更好地进行吸收利用。鱼骨中主要含有一种坚硬的骨胶原蛋白质,这种蛋白质的结构非常复杂,不容易被人体消化吸收。因此,为了能够更好地利用鱼骨中所含的营养物质,需要借助水解酶这类酶类物质来对...
生活在深海的深海鱼,为什么没被深水强大的压强压死?
答:
深海
鱼类
体内
蛋白质
的体积小,
酶
的催化效率都远不及浅海海域的
鱼类
,这些特点都是在高压环境生存的首要条件。我们可以理解为,既然海水想要压迫我,那么我就先把自身的结构给变小,减少海水的压迫。 相比于浅海中的鱼,深海鱼的骨骼和肌肉含量都比较少,而脂质和胶质则相对较多。此外,深海鱼骨骼中软骨的比例也远高于浅海...
鲑鱼不能和什么一起吃
答:
鲑鱼不能和某些乳制品一起食用。这是因为鲑鱼中含有一种名为鲑鱼蛋白酶的酶,
它可以分解乳制品中的蛋白质
,导致乳制品发生变质。因此,如果把鲑鱼和乳制品一起食用,可能会引起消化不良或过敏反应。
鱼不能和什么食物一起吃
答:
1.奶制品:鱼和奶制品一起食用可能导致胃部不适和消化问题,因为鱼含有一种
酶
,
可以分解
奶制品中的
蛋白质
,导致消化不良。2.柑橘类水果:鱼和柑橘类水果一起食用可能导致食物不良反应,例如腹部胀气和腹痛,因为柑橘类水果中的柠檬酸会与鱼中的蛋白质发生反应。3.芒果:芒果和鱼一起食用可能导致过敏反应...
请问
蛋白 质
怕高温吗?还有肉。。鱼好多
蛋白质
去用热水洗会失去营养...
答:
蛋白质
高温会变性,营养还是有的,
鱼胶原
蛋白
识别方法
答:
其次,原料的选择至关重要。理想的胶原
蛋白
源自健康的动物皮,其最终产品应以多肽的形式存在。专家强调,人体能直接吸收的胶原蛋白片段需分解至1000D以下,如二肽和三肽,无需肠胃
酶分解
即可进入体循环。在产品特性上,好的胶原蛋白应当无腥臭味,表现出良好的卫生与安全性。其水溶解性和流动性也是衡量...
鱼类的
消化系统构造和消化
酶
类型
答:
胃
蛋白酶
,特别是有胃
鱼类的
,如凶猛鱼类,活性极高,能在强酸环境下高效
分解蛋白质
。而肠蛋白酶在微碱性环境中活跃,饥饿或饱食对它的活性有显著影响。肝脏则是蛋白酶的重要分泌场所,而淀粉酶的中心则在胰脏,如鲤鱼和草鱼的胰脏组织会生成并激活肠内的淀粉酶。脂肪酶分布广泛,幽门盲囊和胰脏是其...
哪些食物含
蛋白酶
抑制剂
答:
有些天然食物含有
蛋白酶
抑制剂,能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶对食物
蛋白质
的
分解
作用,使蛋白质不能被人体完全吸收,从而造成蛋白质种构造修补肌体组织、参与调节多种代谢活动的重要营养素的缺乏。含有蛋白酶抑制剂的食物有两种:一是所有豆类,都含有胰蛋白酶抑制剂;二是生鸡蛋,...
为什么不能吃现杀现吃的活鱼?
答:
如果这时烹饪,不仅口感差,营养也不能充分被人体吸收,酸性肉质还会影响消化。此外,鱼体内可能存在一些毒素、寄生虫或细菌,这些没有死亡的有害物质也可能进入人体。鱼被宰杀后2—5个小时,
鱼肉
中的一些
酶
才开始发挥作用,使
蛋白质分解
为氨基酸,让鱼肉变得鲜美细嫩。同时,鱼体内代谢已经停止,毒素大都...
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