99问答网
所有问题
当前搜索:
酵母配料表
油条配方
配料表
答:
油条的配方
配料表
通常包括主要材料、辅助材料和可能的添加剂。以下是一个基本的油条配方配料表:主要材料:面粉:500克 水:适量(通常约为面粉量的60%-70%)食用油:适量(用于炸制)辅助材料:
酵母
:5克(或者使用泡打粉作为发酵剂)盐:适量(增加风味,一般约为面粉量的1%-2%)糖:适量(促进酵母...
吐司面包的
配料表
答:
1、准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、
酵母
3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵,大约2...
海苔盐面包
答:
配料
: 中种:高筋面粉200g,冰牛奶150g,鲜
酵母
69搅拌至粗膜状态,收紧放入烤箱28发酵30分钟 。烤箱醒发完毕后,放入冰箱冷藏发酵12小时以上,冷藏发酵后的面团,内部组织让人惊叹。 做法: 1.主面团:高筋面粉150g,低筋面粉50g,鲜酵母6g(若干酵母2g),细砂糖20g,盐5g,海苔碎30g,冰牛奶160g;再加入发酵好的中种面团...
蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下:
配料
:面粉1千克,
酵母
3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
脆皮流心面包
答:
配料
:面团:奶粉10克、鸡蛋1个、高筋面粉310克、黑芝麻粉40克,糖20克,盐1克,
酵母
4克,牛奶180克,黄油25克。馅料:奶酪棒。 做法: 1、除黄油外所有面团食材揉成团,加软化的黄油揉出膜,盖好发酵至两倍大。2、低筋面粉+融化黄油+鸡蛋液+适量糖搅拌均匀至顺滑状态,比例按照 面粉:黄油:鸡蛋液=1:1:1,装进裱...
面包机做面包方法及
配料表
,柔韧到极致,操作简单零失败
答:
先把高筋面粉200克,水200克,
酵母
2克混合成团后进行发酵3小时左右。下面是发好的面糊,看上去很稀,满是蜂窝状,浓郁的酒精味道。2、接下来我用面包机和面,可以选择厨师机或手揉都行。把发好的酵头放入面包机内,接着放入牛奶、鸡蛋(鸡蛋
配料表
中写的是60克,用一个大个鸡蛋就行,大约有55克...
羊肉泡馍的
配料表
答:
羊肉泡馍的
配料表
以下是羊肉泡馍的常见配料表:面粉、
酵母
粉、食用碱、粉丝、木耳、香菜、胡椒粉、盐、黄花菜、羊肉、羊腿骨、小茴香、花椒、八角、草果、桂皮、白芷、砂仁、良姜、大葱、生姜、盐、干橘子皮、干辣椒等。五得利高筋面粉、安琪酵母、碱面、水、牛油羊油等。鲜羊肉(前腿)500克,面粉350...
西瓜酒的酿制方法和
配料表
答:
西瓜酒是一种以西瓜为主要原料酿制而成的酒。西瓜酒清爽可口,口感清香醇厚,是夏天的一种不错选择。下面是西瓜酒的酿制方法和
配料表
。配料表:1. 西瓜:1个 2. 白糖:100克 3.
酵母
:适量 4. 白酒:1000毫升 酿制方法:1. 首先将西瓜去皮切成小块,然后放入搅拌机中搅拌成西瓜泥。2. 将西瓜泥...
松软面包的做法和配方?
答:
所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖
酵母
粉4g、鸡蛋液10g。 制作的方法与步骤 步骤1:把
配料表
里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。 如果揉面时间过长(超过20分钟),...
用面包机做面包的
配料表
答:
面包机是一件非常方便的厨房设备,让我们可以在家中轻松制作美味的面包。虽然面包机的操作十分简单,但是如果没有正确的
配料
,面包做出来也会失去口感和营养。下面就是制作面包所需要的基本材料。1. 面粉 面包的原料之一是面粉。 在使用面包机制作面包时,最好使用高筋面粉或全麦面粉。高筋面粉有更多的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
哆唭发酵母的配料
面粉发酵变黑
酵母粉用量标准表
酵母添加剂配比表