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酱油肉的做法最正宗的做法
酱油肉的做法最正宗的做法
温州
视频时间 03:09
怎样制作
酱油肉
窍门
答:
酱油肉的
腌制方法
的做法
步骤1 将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶(我是用木桶的,如果亲们有其他更好的选择也可以哦),并加以搅拌,搅拌均匀后就变成了香香的调料汁了哈!(照片没拍,谅解一下,拜托拜托)步骤2 将待腌制的肉切成长条(我是切成长30厘米...
如何做
酱油肉
答:
1、五花肉洗净,放到锅里。2、加入生抽35克,老抽15克,冰糖35克。3、再倒入水600毫升,煮粥模式约1小时,再快煮模式半小时。4、取出五花肉切片。5、淋上汤汁即可。
怎么样做
酱油肉
答:
做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条
。入放凉的调料汁中浸泡,可以是砂锅、钵,或者陶瓷、不锈钢的锅,但绝对不要用铝锅;3、密闭腌制2天后,视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色,捞出;4、用粗绳将肉一条条穿好,挂在通风阴凉处晾7...
酱油
腌肉怎么做好吃
答:
酱油肉的做法
五花肉(五线
肉最
好,肥瘦均匀)洗干净,晾干水份!要完全没水份,我晾了后又用厨房纸巾每一条肉都仔细吸干了水份 请点击输入图片描述 把所有香料和调料混合放入锅内煮开,再小火熬个十五分钟,彻底放凉后,找有密封盖的容器把肉浸没在调料中,封盖放入冰箱冷藏,每天晚上记得把肉翻个身...
正宗
做
酱油肉
怎么做
答:
做酱油肉教程
酱油肉的做法
1、食材:五花肉15斤,二锅头1瓶盖,大蒜3瓣,姜3片,胡椒粉1克,白糖适量。2、准备去皮五花肉。3、蒜,姜切片,二锅头放了一瓶盖。4、加入其他调料拌匀。5、放入五花肉拌匀,一定要每一块肉都沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够那就还要倒一点下去。6、充分浸泡过的...
酱油肉
怎么腌制
答:
1、准备去皮的五花肉。2、蒜、姜切片,二锅头放了一瓶盖。3、加入其他调料拌匀。4、放入五花肉拌匀,一定要给每一块肉都沾上
酱油
,让它充分吸收,如果酱油不够,那就还要倒一点下去。5、等肉充分浸泡过后,再拿出来,用绳子挂在太阳下晒。6、第二天来观察,颜色变化还不算大。7、到第三天时,可以...
酱油肉
怎么做?
答:
做法
:1.酱油烧开,待凉,放大塑料饭盒 2.五花肉洗干净,擦干水,放入酱油里 3.小一号的塑料饭盒装水,压在肉上,这样做好的
酱油肉
肉质就会比较紧.肉在酱油里浸上3天,取出,用竹签穿过肉,架在空塑料饭盒上,放冰箱滴干酱油.过了1个星期,肉就比较干了.用刀片成一片一片的,加点黄酒,一点点糖,隔水...
腌制
酱油肉的做法最正宗的做法
答:
酱油肉
.独家秘方
的做法
五花肉洗净 滤干水份,准备好足够的酱油 倒酱油没过五花肉,放冰箱冷藏3-4天 准备工具穿绳子,这个工具不知道叫什么,上面有个倒钩,穿过肉,把绳子勾过来,就可以打结了。所有肉穿完绳子后,开始抹花椒。用擀面杖把花椒碾碎,放到不锈钢脸盆里,把穿好绳子的肉扔进去,把肉在...
酱油肉的
腌制方法和配料
答:
1、把五花肉去毛,用湿布抹干净。2、盆中加生抽。3、加蚝油。4、加老抽。5、加料酒。6、加五香八角,香叶,桂皮,花椒。7、搅拌均匀后开最小火烧开就可以关火,待凉透,轻轻搅拌。8、加入高度白酒,再把
肉
放进去抓匀,使每块肉均匀的吸满酱汁。9、盖上盖腌制5天。10、4天后,晚上挂起来,下面...
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