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适合做刺身的鱼
哪些鱼可以
做刺身
答:
1、
金枪鱼(吞拿鱼)
太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳,口感柔嫩不油腻,比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角,切成0.5厘米厚的鱼片,这样切出的鱼片颈纹短,利于咀嚼,口感也较好。2、
三文鱼
呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼...
哪些
鱼适合刺身
吃?
答:
你好。
做刺身的鱼常见的有21种:金枪鱼
,
三文鱼
,鲣鱼,鰤鱼,
竹荚鱼
,鲷鱼,鲈鱼,
秋刀鱼
,
章红鱼
,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。
21种常见
刺身鱼
答:
1、金枪鱼
金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。2、
三文鱼
三文鱼,学名“鲑鱼”。鱼鳞和鱼刺少,肉色橙红,配上厨师不凡的刀工,呈现出漂亮的纹理。肉质细嫩鲜美,口感爽滑。3、鲣鱼 当下正是鲣鱼肥美时,这种鱼一般...
刺身鱼
排名前十名
答:
03
真鲷
真鲷是海鲜鱼类中的上等品,味道鲜美,肉质柔韧,刺身鱼排名前十名之一。04
赤点石斑鱼
刺身 赤点石斑鱼是高级鱼的代名词,其鲜美的鱼肉做成生鱼片,口感鲜嫩,受到食指大动的欢迎。赤点石斑鱼在日本、中国等地都有分布,是一种高级食材,常被用于制作海鲜火锅和生鱼片等。在市场或餐厅中,赤点...
常见的
刺身鱼
有哪些
答:
常见的刺身鱼有:
金枪鱼、三文鱼
、鲣鱼、_鱼、
竹荚鱼
、鲷鱼、鲈鱼、
秋刀鱼、章红鱼
、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。刺身鱼的做法:原料:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜...
刺身鱼
排名前十名有哪些鱼?
答:
刺身鱼排名前十名具体如下:1.
真鲷
真鲷是海鲜鱼类中的上等品,有着“海水鱼之王”的美誉。真鲷鱼的味道清淡优雅,肉质鲜甜富有韧性,将其制成刺身是世间难得的美味。2.樱鳟 樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼,它的鱼腹略带粉色,肉质滋润,富含油脂,是鲑鱼中的高级鱼。每年樱花盛开的季节正是樱鳟肉质...
哪些类型的生鱼片非常美味?
答:
鱿鱼(Ika):鱿鱼刺身通常是由鱿鱼的头部或触须制成,口感独特,带有海洋的鲜味。带鱼(Hirame):带鱼刺身肉质紧实,味道清淡,是日本料理中的经典刺身之一。平鱼(Hira):平鱼刺身肉质细腻,味道甘甜,是北海道地区的特产。
马鲛鱼
(Katsuo):马鲛鱼刺身通常使用腌制过的马鲛鱼制成,风味独特,口感紧实。...
【孙氏海鲜】海鲜食用指南:日料
刺身
都有哪些鱼?(上)
答:
鲭鱼——冬季的肥美使者,青花鱼的优雅化身。
刺身
中的鲭鱼经过精心处理,去腥之后,无论是盐烤还是香煎,都能淋漓尽致地展现其丰富的油脂。鲭鱼西京烧和一夜干,更是京都的特色美食,让人欲罢不能。海鳗鱼——鳗鱼饭的常客,河鳗秋冬时节的珍品,而海鳗则在夏末秋初绽放其魅力。无论是白烧还是涮锅,...
刺身
是什么鱼
答:
常见做刺身的鱼 1、
金枪鱼
金枪鱼有“刺身之王”的美誉,它是一种上等的刺身食材。金枪鱼是一种深海野生鱼,所以它的价格比较高,且它的营养价值非常高,富含蛋白质,它的肉质鲜嫩,口感鲜美。
2、三文鱼
三文鱼被誉为“冰海之皇”,是很常见的一种刺身鱼类,由于三文鱼可以人工养殖,所以它的价格也比较...
刺身
是什么鱼
答:
做刺身的鱼
有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼。1、金枪鱼 金枪鱼有“刺身之王”的美誉,它是一种上等的刺身食材。金枪鱼是一种深海野生鱼,所以它的价格比较高,且它的营养价值非常高,富含蛋白质,它的肉质鲜嫩,口感鲜美。2、三文鱼 三文鱼被誉为“冰海之皇”,是很常见的一种
刺身鱼类
,由于三文鱼可以人工养殖,...
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