99问答网
所有问题
当前搜索:
贵州羊肉粉正宗做法
遵义
羊肉粉
怎么做??求配方
答:
贵州羊肉粉的做法
羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤
。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。
贵州羊肉粉
的家常
做法
贵州羊肉粉怎么做
答:
1、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片
。2、米粉(俗称水粉、筒筒粉)用凉水泡透去掉酸味,(也可以用本地的米皮,但水粉上味一点)放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好...
想知
贵州
的
羊肉粉
怎么做
答:
制作方法
:1.将去净肉的羊骨头洗净放入锅底,加清水烧开后,把备好的
羊肉
分数次下锅煮熟捞出(用小锅煮,保持汤鲜),晾至还有余热时,用纱布将羊肉包成长方形,每包约为1000-1500克,并用重物压干后取出,切成大薄片待用。2、取精米粉用凉水淘散,去掉酸味,捞入竹丝篓内,放入开水锅中烫熟烫...
羊肉粉
的
做法
答:
用料 :羊肉沫适量、鸡蛋1只、酸萝卜适量、葱两根、酸辣椒半勺、粉丝二两
羊肉粉
10分钟搞定的
做法
粉丝前晚用开水烫好,凉水泡着备用。烧汤的过程中,开始处理配料,羊肉沫汁热锅冷油,待油温热加入羊肉沫翻炒,炒熟,加少量香葱,加入半碗水焖汤汁,因为量少,几分钟就搞定了 汤还在砂锅里翻滚...
六盘水水城
羊肉粉
的家常
做法
是什么?
答:
羊肉
:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉,如羊腿肉)米粉:适量(根据个人喜好和人数来定)生姜:几片 大葱:1根 大蒜:几瓣 青蒜或香菜:适量 辣椒粉:适量 花椒粉:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许 食用油:适量 酱油:适量 醋:适量(可选)其他配菜:如豆芽、青菜等(可选)【步骤】准备...
贵州羊肉粉做法
答:
贵州羊肉粉做法
如下:主料:羊肉500g、粉条250g。辅料:葱10g、姜5g、料酒10g、花椒20g、小茴香20g、干辣椒7个、香叶10片、盐7g、胡椒粉20g、鸡精3g、葱花10g。1、羊肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒煮开。2、打去浮沫。3、放入花椒20g、小茴香20g、干辣椒7个、香叶10片、盐7g小火炖1小时。4、...
如何制作遵义
羊肉粉
好吃又解馋?
答:
一、准备食材:主料:新鲜的
羊肉
500克,最好选择带有一些肥油的部位,如羊腿肉或羊肩肉,切成薄片备用。辅料:米粉(粉条)适量,根据个人喜好选择粗细。配菜:青菜、豆芽、香菜、蒜苗等,洗净切好备用。调料:花椒、干辣椒、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、草果、陈皮、酱油、食盐、鸡精、食用油等。二...
羊肉
米粉怎么做?
答:
【遵义
羊肉粉
】配方
做法
第四步:熬制油辣椒遵义羊肉粉的灵魂之处就在于辣椒油的存在,就像是新疆烤肉,没有孜然和辣椒面的烤肉绝对不是
正宗
的新疆烤肉,对于花溪牛肉粉来说,油辣椒的存在绝对是灵魂般的存在,那下面我们来看看这个油辣椒是怎么熬制的。1.准备食材:花溪干辣椒500克、遵义干辣椒1000克、...
贵州羊肉粉做法
答:
贵州羊肉粉做法
如下:原料准备:羊肉500克、米粉适量、生姜适量、大蒜适量、青蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量、清水适量。制作过程:1. 将羊肉切成薄片,加入料酒和生抽腌制10分钟。2. 生姜和大蒜切末,青蒜切段备用。3. 米粉焯水备用。4. 热锅凉油,...
水城
羊肉粉
的
做法
应该是怎样的?
答:
调料:食盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉(可根据个人口味调整)配菜:豆芽、青菜、酸菜等 【步骤】准备
羊肉
:将羊肉清洗干净,剁成小块,用冷水浸泡一段时间去除血水和腥味。焯水:将羊肉块放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后用清水冲洗干净,备用。熬制高汤:在锅中加入适量清水,放入焯...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法
贵州羊肉粉的做法窍门
贵州羊肉粉汤的做法及配方
贵州砂锅羊肉粉的做法
正宗羊肉粉的做法
贵州羊肉粉脆辣椒丝做法
贵州遵义羊肉粉的做法
贵州羊肉粉做法视频教程
贵州羊肉米粉的做法和秘方