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豆面做的酥糖
豆面酥糖
是什么
答:
豆面酥糖
是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原料充足,
制作
方法简便,很适合家庭生产。豆面酥糖 - 介绍 豆面酥糖是采用颗粒饱满的黄豆,经炒熟以后磨粉,和白糖、面粉配成豆面胥,与饴糖坯制成酥糖,其工艺和黑芝麻酥糖相同,豆面酥糖具有大豆的芳香,由于物美价廉,深受广大消费者的欢迎。豆面酥糖 ...
豆面酥糖制作
方法
答:
要
制作豆面酥糖
,首先从磨制豆面胥子开始。挑选饱满的黄豆,将其炒至微黄且不糊,然后磨成细腻的黄豆粉。接着,将黄豆粉、古巴糖和小麦面粉混合均匀,再通过过罗进一步研磨,确保粉质细腻。然后,准备绵白糖、香油和糖玫瑰,将它们混合均匀备用。这个步骤是为后续的糖坯
制作做
准备。熬糖坯的步骤与芝麻...
酥糖
怎么
做的
啊??
视频时间 00:42
绿豆
酥糖
是什么
答:
绿豆
酥糖
就是以绿
豆面
、芝麻、花生仁为主料做出来的糖,具体做法如下:绿豆面、芝麻、花生仁炒熟,加糖一起粉碎(如果没有粉碎机,就用擀面杖擀碎),然后加糯米粉、泡打粉加水和成面团,擀开,切小指粗的细条,慢火油炸,5~7分钟,原则就是,捞出凉凉后既要酥脆又不能太焦。
豆面酥糖的
原料配方
答:
豆面
、小麦面粉、古巴糖、绵白糖、糖玫瑰、香油、饴糖。黄豆→烘烤→过罗→磨粉 绵白糖、香油、糖玫瑰→调制糖饴
老北京
豆面酥糖
哪里有
答:
根据查询特产通得知,在北京,有很多地方可以买到
豆面酥糖
,包括各大超市、糕点店和小吃店等。此外,一些老字号的糕点店,如稻香村、桂香村等,也会生产和销售豆面酥糖。还可以尝试在网上购买豆面酥糖,以便更快捷地品尝到这道美味小吃。豆面酥糖是一种传统的老北京小吃,通常是由豆面、糖、油和桂花等材料...
豆面酥糖
卫生指标理化指标
答:
豆面酥糖的
卫生指标严格按照企业标准执行,其中规定大肠菌群不得高于每百克0个单位,杂菌限量为2000个以下每克,确保食品安全和卫生。在理化成分方面,每百克豆面酥糖含有丰富的营养成分:蛋白质含量为7.1克,提供必需氨基酸,有助于身体修复和生长;脂肪含量为3.6克,其中包含一定比例的不饱和脂肪酸,有...
北京的特色美食是什么?
答:
豆面酥糖
是北京的传统小吃,很多人一吃就是几十年,它的口感细腻香甜,不糊嘴,不粘手,有豆子的香味和玫瑰花的芳香。豆面酥糖选用上等的豆子,炒制只有磨成粉,然后加入白糖、芝麻、桂花等配料
制作
而成,价格实惠,好吃美味。三、茶汤 在很多电视剧中都能看到老北京茶汤,一把大茶壶冒着热气,大铜壶...
豆面酥糖的
卫生指标理化指标
答:
1.卫生指标:企业标准大肠菌群0/百克、杂菌2000以下/克2.理化指标:每百克含有蛋白质7.1克 脂肪3.6克 碳水化合物66克 钙72.6毫克 磷 127.6毫克 铁2.9毫克 热量327千卡。
北京特色美食
答:
与饴糖坯制成酥糖,其工艺和黑芝麻酥糖相同,
豆面酥糖
具有大豆的芳香,由于物美价廉,深受广大消费者的欢迎。豌豆黄 豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。
制作
时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口。
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