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调配膳食应遵循的原则
为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在
调配膳食
时,
应遵循
蛋白质互补...
答:
【答案】:A、C、D 蛋白质互补作用应遵循的原则,
即为充分发挥食物蛋白质的互补作用
,在调配膳食时,应遵循三个原则:A、食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合
比单纯植物性食物之间的混合要好
。B、
搭配的种类愈多愈好
。C、食用时间愈近愈好,同时食用最好 ...
为了充分发挥蛋白质的互补作用,在
调配膳食
时,
应该遵循哪些原则
?
答:
(3)食用时间愈近愈好,同时食用最好。
讨论3 为何动植物性食物混合食用比单纯植物性食物混合食用,其蛋白质...
答:
补充蛋白质,调配膳食时应遵循三个原则】
1、搭配种类越多越好
,食物多样性 两种或两种以上食物混合食用,其中所含有的蛋白质必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,成为蛋白质互补作用。例如:玉米、小米、大米、大豆混合食用。玉米、小米大米蛋白质中赖氨酸含量较低,...
我国合理
膳食的原则
是什么?
答:
(6)吃清淡少盐的膳食
;(7)如饮酒应限量;(8)
吃清洁卫生不变质的食物
。
调配
幼儿
膳食
时
要
注意
哪些
问题?
答:
3. 合理搭配食物,确保膳食中三大营养素——蛋白质、脂肪和糖类的比例适当,建议比例为1:4:5
。4. 膳食中的优质蛋白质(包括动物性蛋白质和豆类蛋白质)应占总蛋白质摄入量的1/3至1/2,以满足生长需求。5.
合理分配各餐的热能
,早餐应占总热能的20%至25%,午餐30%至35%,晚餐20%至25%,午后...
幼儿园
膳食
建议
答:
1、
要
注意
调配
花样,在制定食谱时根据幼儿的生理特点,利用食物种类的多样化把食物的五大类——谷类、动物性食物(蛋、奶、肉等)、大豆及制品、蔬菜和水果、纯热能食物充分结合起来并合理的安排在每餐当中。2、依据干湿搭配、荤素搭配、粗细搭配、咸甜搭配、动物蛋白与植物蛋白搭配
的原则
制定食谱,并杜绝...
蛋白质互补作用食用
原则
答:
为了最大化利用食物中的蛋白质,
调配膳食
时
应遵循
三个基本
原则
。首先,选择食物种类时,应尽量让它们的生物学种属相距较远,例如,动物性和植物性食物的混合比单一植物性食物之间的混合效果更好。其次,搭配的种类越多,效果越佳,多样性可以确保摄入的氨基酸种类齐全。最后,食用时间越接近越好,理想状态是...
搭配
膳食的
营养
原则
是
什么
搭配
答:
搭配
膳食的
营养
原则
主要包括以下几个方面。1.多品种多变化 不挑食不偏食,不暴饮暴食,兼顾食品的色、香、味,并根据季节变化和民族习俗不同,选择不同的饮食品种。2.主副食比例平衡 主食主要是指五谷杂粮,副食则指肉、菜、蛋、奶、鱼和豆制品等。3.主食粗细平衡 一般认为,细粮是指上等的粳米(...
蛋白质的互补?它对合理
调配膳食
有
什么
意义
答:
食用
原则
为充分发挥食物蛋白质互补作用,在
调配膳食
时,
应遵循
三个原则:一、食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好;二、搭配种类愈多愈好;三、食用时间愈近愈好,同时食用最好,因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时,然后到达组织器官,再合成组织...
平衡
膳食
有
什么
基本要求
答:
1、一日
膳食
中食物构成要多样化,各种营养素应品种齐全,包括供能食物,即蛋白质、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食,荤素混食,合理搭配,从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。2、各种营养素必须满足儿童生长发育
需要
,不能过多,也不能过少。3、...
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